I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
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Descripción
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Tipología
Subvencionado
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Metodología
Online
El curso gratis de I+D+I en la industria alimentaria está compuesto por cinco temas en los que veremos tendencias en la producción de alimentos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.
Trabajadores y autónomos del sector metal.
Opiniones
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Envases
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Conservacion
- I+D
- Valores nutricionales
- Aditivos
- Nuevos Productos Alimentarios
- Fabricación alimentaria
- Equipos de envasado
Temario
1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
1.1. Procesos de elaboración.
1.2. Valores nutricionales.
1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.
2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.
2.2. Formatos.
2.3. Envases.
3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.
3.1. Equipos de procesado.
3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
3.3. Equipos de envasado.
4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
4.2. Los alimentos funcionales.
4.3. Los alimentos transgénicos.
5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.
5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.
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