EMAGISTER CUM LAUDE
      EMAGISTER CUM LAUDE
      DELENA

      Jefe de Cocina

      4.6 excelente 8 opiniones
      DELENA
      A Distancia
      • DELENA

      199 
      CURSO PREMIUM
      Fináncialo cómodamente
      ¿O prefieres llamar ahora al centro?
      91080... Ver más

      Información importante

      Tipología Curso
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 250h
      Duración Flexible
      Inicio Agosto
      otras fechas
      Bolsa de empleo
      • Curso
      • A distancia
      • 250h
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
        Agosto
        otras fechas
      • Bolsa de empleo
      Descripción

      ¿Te gustaría dedicarte profesionalmente al mundo de la hostelería? ¿Especializarte en ser jefe de cocina? Ahora puedes hacerlo con este Curso de Jefe de Cocina del centro Delena que emagister.com añade a su catálogo. En muy poco tiempo te capacitarán plenamente para ejercer de jefe de cocina.

      Con una metodología a distancia y un material de calidad, totalmente actualizado, aprenderás las tareas que lleva a cabo un jefe de cocina y las técnicas y habilidades necesarias para ofrecer un servicio de restauración de calidad.

      Sigue el enlace que tienes en esta página de emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso. El centro te informará de todo sin compromiso alguno.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Agosto
      Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Abril
      Mayo
      Junio
      Julio
      A distancia
      Inicio Agosto
      Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Abril
      Mayo
      Junio
      Julio
      Ubicación
      A distancia

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Con este curso se pretende que el alumno se familiarice con el puesto de jefe de cocina, , conozca sus funciones, sus herramientas, y por otra parte que desarrolle las destrezas necesarias para poder realizar tal profesión.

      · ¿A quién va dirigido?

      A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad,

      · Requisitos

      No tiene requisitos previos.

      · Titulación

      Titulación no oficial otorgada por Delena Formación.

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo vía telefónica para asesorarte mejor.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      4.5
      excelente
      Valoración del curso
      88%
      Lo recomiendan
      4.2
      fantástico
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      M
      M. N.
      Opinión verificada
      5.0 28/04/2019
      Sobre el curso: El curso hasta el momento está funcionando muy bien, lo recomendaría porque el contenido es interesante y completo.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      L
      Laura Tagarici
      5.0 23/03/2019
      Sobre el curso: Muy contenta . El curso tiene todo el material necesario para estudiar .Muy interesante y aprendí un montón de cosas.Lo recomiendo 100/%
      ¿Recomendarías este curso?:
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      I
      Ivan Rodriguez
      Opinión verificada
      4.0 21/06/2018
      Lo mejor: La teoría es muy completa, está bien detallada y ayuda al cocinero a dar un paso adelante en conocimiento.
      A mejorar: Hay un par de fallos en el libro puntuales que deberían mejorar, sobre todo para el cocinero con menos experiencia.
      ¿Recomendarías este curso?:
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      S
      Silvia Ana Mallorquín González
      Opinión verificada
      5.0 14/04/2018
      Lo mejor: La facilidad de adquirir los conocimientos,son fáciles de enteder.
      A mejorar: Nada, todo OK.
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      D
      Diego Mora Navarrete
      Opinión verificada
      5.0 08/03/2018
      Lo mejor: La profesora me ayudó con mis dudas. La calidad precio estaba bien. El material fue suficiente . Me gustó todo en general.
      A mejorar: No mejoraría nada
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      A
      Antiguo Alumno
      Opinión verificada
      4.0 27/09/2017
      Lo mejor: Todo en conjunto, en la teórica. El material del curso lo recibes en el domicilio y en un plazo breve. Al ser a distancia, todo son facilidades a la hora de estudiar y hacer el examen.
      A mejorar: Problemas para realizar practicas. Las practicas que me han ofrecido han sido para trabajar en Frankfurt, no me parecen acorde con el curso realizado. El curso en si es demasiado caro para lo que es. El profesorado como si no existiera, tampoco hace mucha falta. Además contestan tarde a las preguntas realizadas.
      ¿Recomendarías este curso?: No
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      Y
      Younes Nassif
      Opinión verificada
      4.0 01/03/2017
      Lo mejor: El material del curso está bien explicado. Los profesores son muy atentos y explican muy bien. La relación calidad-precio está muy bien.
      A mejorar: Nada.
      ¿Recomendarías este curso?:
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      Y
      Yassine Mourd Fijjadi
      Opinión verificada
      5.0 17/10/2016
      Lo mejor: Los tutores son excelentes. Es un curso muy completo en cuanto a contenidos del temario.
      A mejorar: Nada.
      ¿Recomendarías este curso?:
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018
      2017
      2016
      2015
      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      5 años con Emagister

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 5 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Jefe de cocina
      Repostería
      Arroz
      Higiene
      Aprovisionamiento
      Mariscos
      Crustáceos
      Conservacion
      Platos
      Calidad alimentaria
      Manipulación de alimentos
      Servicios
      Hostelería
      Restauración
      Higiene de alimentos
      Elaboración de platos
      Operaciones básicas de cocina
      Servicios en restaurante
      Acabado de platos

      Profesores

      Delena Formacion
      Delena Formacion
      Profesor titulado

      Temario

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      MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

      Tema 1. Calidad alimentaria
      Tema 2. Alteración de los alimentos
      Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
      Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
      Tema 5. Higiene personal y laboral
      Tema 6. Conservación de los alimentos
      Tema 7. Legislación

      MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

      Tema 8. La pasta y sus elaboraciones
      Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones
      Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
      Tema 11. Carnes, aves y caza
      Tema 12. Pescado, crustáceos y moluscos
      Tema 13. Repostería básica
      Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones

      MÓDULO III. EL ÁREA DE COCINA

      Tema 15. Restauración
      Tema 16. Cocina: condiciones e instalaciones
      Tema 17. Aprovisionamiento y limpieza
      Tema 18. El menú
      Tema 19. Riesgos laborales

      MÓDULO IV. SERVICIOS EN RESTAURANTE

      Tema 20. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias rimas
      Tema 21. Facturación en restauración

      MÓDULO V. ELABORACIÓN Y ACABADOS DE PLATOS

      Tema 22. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
      Tema 23. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes

      MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
      Tema 1. Calidad alimentariaTema 2. Alteración de los alimentosTema 3. Manipulación e higiene de los alimentosTema 4. Limpieza y desinfección de las instalacionesTema 5. Higiene personal y laboralTema 6. Conservación de los alimentosTema 7. Legislación
      MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
      Tema 8. La pasta y sus elaboracionesTema 9. Arroz: elaboraciones y coccionesTema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutasTema 11. Carnes, aves y cazaTema 12. Pescado, crustáceos y moluscosTema 13. Repostería básicaTema 14. Fondos, salsas y guarniciones
      MÓDULO III. EL ÁREA DE COCINA
      Tema 15. RestauraciónTema 16. Cocina: condiciones e instalacionesTema 17. Aprovisionamiento y limpiezaTema 18. El menúTema 19. Riesgos laborales
      MÓDULO IV. SERVICIOS EN RESTAURANTE
      Tema 20. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias rimasTema 21. Facturación en restauración
      MÓDULO V. ELABORACIÓN Y ACABADOS DE PLATOS
      Tema 22. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del clienteTema 23. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes

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