course-premium

MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE BARES Y CAFETERÍAS

ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA.
4.8
4 opiniones
  • Me ha gustado mucho la maestría. Lo que más me ha gustado ha sido la parte de coctelería
    ← | →
  • A medida que iba cursando la maestría me ha gustado más. Así que no puedo estar más contento
    ← | →
  • Me ha sido de muy buena ayuda para mi negocio. Me ha enseñado todo aquello que necesitaba para que mi local fuera viento en popa.
    ← | →

Master

A Distancia

¡75% de ahorro!
644,60 € IVA inc.

*Precio Orientativo

Importe original en USD:

$ 744 $ 2.976

Más información

912 66 90 65

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 494 940

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Los mejores cursos de Cocina y Restauración

Ver todos

Ver todos

¡No esperes más y marca la diferencia con tus habilidades!

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    A distancia

¿Te gustaría incrementar tus conocimientos acerca de los procesos administrativos en el ámbito de la hotelería? Si tu respuesta es afirmativa, tal vez te gustaría echarle un vistazo a esta formación que Emagister tiene para ti. La Maestría Internacional en Dirección y Gestión de Bares y Cafeterías impartido por la Escuela De Hostelería y Turismo de Benidorm y la Marina Baja, puede ser la opción que has estado buscando.

La maestría está especialmente dirigido a todas aquellas personas que pretendan adquirir conocimientos en relación con las técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, el sistema de organización y distribución del trabajo, la atención al cliente en restauración, la facturación y cobro, las bebidas, los géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos, las bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas, coctelería, la confección de cartas, el servicio de vinos, la cata, la conservación de vinos, el maridaje, la elaboración y exposición de comidas, las materias primas elementales de uso común, la regeneración y conservación de alimentos.

Amplía tus conocimientos en el ámbito gastronómico y la gestión del bar-cafetería. Si estás interesado solicita información adicional en Emagister.com e inicia tu proceso de inscripción. ¡El futuro espera por ti!

Información importante

Documentos

  • LEHBMAS024.pdf

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula cerrada

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos para realizar acciones promocionales (vía email y/o teléfono), publicar opiniones o gestionar incidencias. En la política de privacidad conocerás tus derechos y gestionarás la baja.

Opiniones

4.8
excelente
  • Me ha gustado mucho la maestría. Lo que más me ha gustado ha sido la parte de coctelería
    ← | →
  • A medida que iba cursando la maestría me ha gustado más. Así que no puedo estar más contento
    ← | →
  • Me ha sido de muy buena ayuda para mi negocio. Me ha enseñado todo aquello que necesitaba para que mi local fuera viento en popa.
    ← | →
100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Máximo Amadeo Ramírez

5.0
13/11/2021
Sobre el curso: Me ha gustado mucho la maestría. Lo que más me ha gustado ha sido la parte de coctelería
¿Recomendarías este curso?: Sí

Olga Esquivel

5.0
27/06/2021
Sobre el curso: A medida que iba cursando la maestría me ha gustado más. Así que no puedo estar más contento
¿Recomendarías este curso?: Sí

Rey Reyes

5.0
21/03/2021
Sobre el curso: Me ha sido de muy buena ayuda para mi negocio. Me ha enseñado todo aquello que necesitaba para que mi local fuera viento en popa.
¿Recomendarías este curso?: Sí

Harold Arteaga

4.0
17/03/2021
Sobre el curso: La escuela es muy profesional en todos los sentidos. Todos los tramites se han hecho de forma correcta y rápida. La atención fue muy buena y el contenido de mucha calidad.
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2021
2020
2019

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Análisis de mercado
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cuentas
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Perfiles profesionales
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bares
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cata de vinos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cafeterías
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Coctelería
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Conservacion
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Autocontrol
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Bebidas alcohólicas
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Empresa
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Selección de personal
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Empresario
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tipos de establecimientos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Gestión del aprovisionamiento
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • El empresario social
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • El ciclo de compra
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tipo jurídico de empresario
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • El empresario individual
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Plan de marketing del bar-cafetería
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Establecimiento mercantil
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • El inventario permanente
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Organigrama del bar- cafetería
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Individual y social
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Distinción entre empresa
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Profesionales y organismos estatales
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

MÓDULO 1. GESTIÓN DEL BAR-CAFETERÍA

UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DEL BAR Y CAFETERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL BAR-CAFETERÍA: ESTABLECIMIENTO, NEGOCIO Y EMPRESA.
  • 1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos.
  • 2. Plan de marketing del bar-cafetería. Análisis de mercado.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VIABILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DEL BARCAFETERÍA.
  • 1. Trámites y documentación relativa a la constitución y puesta en marcha.
  • 2. Organigrama del bar- cafetería. Selección de personal. Perfiles profesionales.
  • 3. Empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  • 4. Tipo jurídico de empresario: individual y social.
  • 5. Distinción entre empresa, empresario y establecimiento mercantil.
  • 6. El empresario individual y el empresario social.
  • 7. Profesionales y organismos estatales, autonómicos y locales que asesoran en materia de procesos y procedimientos económico-administrativos relativos al inicio y desarrollo de la actividad empresarial.
  • 8. Valoración de la importancia que tiene la creación y buen funcionamiento de pequeñas empresas para el desarrollo de la economía nacional y para la integración sociolaboral.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DE LA ACTIVIDAD DE BAR-CAFETERÍA.
  • 1. Gestión del aprovisionamiento en el bar-cafetería: Cálculo de necesidades de aprovisionamiento de alimentos, bebidas y demás géneros para el bar-cafetería.
  • 2. El ciclo de compra. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias. Negociación con proveedores.
  • 3. Recepción y almacenamiento de géneros: Inspección, control, distribución y almacenamiento de materias primas.
  • 4. Gestión y control de inventarios. Registros documentales. Fichas técnicas.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES DEL SERVICIO DEL BAR- CAFETERÍA.
  • 1. Control de consumos y costes: Definición y clases de costes. Cálculo del coste de materias primas y registro documental. Control de consumos.
  • 2. Control por copeo. Escandallos.
  • 3. Aplicación de métodos. Componentes de precio. Métodos de fijación de precios.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL CONTROL GENERAL DE LA ACTIVIDAD DE BARCAFETERÍA.
  • 1. Comparación y aplicación de sistemas y procesos de control de la producción y el servicio en el bar-cafetería.
  • 2. Análisis sencillo de la situación económico-financiera del bar-cafetería.
  • 3. Diario de producción y cierre de caja.
  • 4. Aplicación de métodos sencillos para auditar los procesos de facturación, cobro, cierre diario de la producción y liquidación de caja en el bar-cafetería.
  • 5. Comparación y aplicación de sistemas de organización de la información.
  • 6. Normalización y formalización de documentación que se genera en la actividad.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN Y CONTROL COMERCIAL, INFORMÁTICO Y DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN.
  • 1. Gestión comercial: La estrategia de precios.
  • 2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.
  • 3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.
  • 4. Gestión y control de calidad: Características peculiares.
  • 5. Concepto de calidad por parte del cliente.
  • 6. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.
  • 7. Técnicas de autocontrol.
UNIDAD FORMATIVA 2. APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR Y CAFETERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BARCAFETERÍA.
  • 1. Aplicaciones informáticas para el bar-cafetería: Equipos y programas informáticos de la gestión del bar-cafetería.
  • 2. Instalación y uso de aplicaciones informáticas propias de la gestión del bar-cafetería.
  • 3. Bases de datos de clientes informatizadas. Manejo y uso.
  • 4. Hojas de cálculo. Manejo y uso.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTERNET COMO FUENTE DE INFORMACIÓN Y VÍA DE COMERCIALIZACIÓN PARA LA ACTIVIDAD DEL BAR-CAFETERÍA.
  • 1. Introducción.
  • 2. Historia. Internet en España.
  • 3. Conceptos y definiciones.
  • 4. Cómo funciona Internet. Cómo conectarse.
  • 5. Servicios de Internet.
  • 6. Correo electrónico.
  • 7. Buscadores y portales.
  • 8. Internet como proveedor de alimentos y bebidas.
  • 9. El mailing como técnica comercial.

A otros usuarios les interesó esto...

Más información

912 66 90 65

¿Necesitas un coach de formación?

Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 494 940

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

MAESTRÍA INTERNACIONAL EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE BARES Y CAFETERÍAS

644,60 € IVA inc.

*Precio Orientativo

Importe original en USD:

$ 744 $ 2.976

Los mejores cursos de Cocina y Restauración

Ver todos

Ver todos