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Maestría internacional en encargado de panadería y pastelería

4.4
5 opiniones
  • Ha sido una buena maestría. El precio no ha sido desorbitado y en relación calidad precio es muy bueno.
    |
  • Gracias a este curso he podido aprender sobre la gestión de una panadería. Ahora podré dirigir el negocio de mis padres sin problema
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  • La verdad que el precio no es caro para la cantidad de temario que tiene, respecto a todo lo que he aprendido ha sido muchísimo, he conseguido mejorar mucho en mis técnicas.
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Master

Online

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  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    600h

  • Duración

    1 Año

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Si te apasiona lo relacionado con panadería y pastelería, esta es tu gran oportunidad para comenzar a formarte en el área. La prestigiosa Escuela Des Arts., te ofrece de la mano de Emagister la Maestría internacional en encargado de panadería y pastelería, el cual imparte desde su campus online, y te ofrece entre sus muchos beneficios, la opción de contar con un tutor personal a tu disposición, el envío de todo el material de aprendizaje lo cual es opcional y cuenta con una duración flexible que se ajusta según de tus propios horarios.


En esta ocasión, tienes la posibilidad de capacitarte en lo que tiene que ver con la manipulación de alimentos en panaderías y pastelerías, y te adentras en temas como lo es la alimentación saludable, la alteración de los alimentos y el plan de gestión de alérgenos, en el etiquetado de productos alimenticios. Además, adoptas el conocimiento y consigues ver la diferenciación de los productos de panadería, pastelería-repostería y bollería, pero también conoces las materias primas de uso común en panadería, influencia de los productos de panadería en la nutrición, la maquinaria y equipos básicos de panadería y las operaciones básicas en panadería-repostería. También aprendes sobre higiene y seguridad en panadería, las técnicas de ventas, marketing y gestión comercial aplicadas a panadería, entre otros temas. En relación a la metodología de estudio, se realiza de forma online, lo cual te permite estudiar desde donde te encuentres.


Si deseas saber más, haz clic en el botón “Pide información” en esta misma página de Emagister, completa tus datos y nuestros asesores te contactarán para proporcionarte toda la información que necesitas.

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A tener en cuenta

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de
evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MAESTRÍA INTERNACIONAL EN ENCARGADO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA”, de la ESCUELA EUROPEA DES ARTS.
Los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Además, dispone del reconocimiento Cum Laude. Este distintivo lo otorga Emagister a los centros educativos y escuelas de negocios, que hayan recibido la mejor valoración de los servicios formativos prestados por los estudiantes.
Los diplomas llevan la Apostilla de la Haya, mediante la que se reconoce y garantiza la autenticidad y validez del Diploma en cualquier país firmante del convenio.

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Opiniones

4.4
fantástico
  • Ha sido una buena maestría. El precio no ha sido desorbitado y en relación calidad precio es muy bueno.
    |
  • Gracias a este curso he podido aprender sobre la gestión de una panadería. Ahora podré dirigir el negocio de mis padres sin problema
    |
  • La verdad que el precio no es caro para la cantidad de temario que tiene, respecto a todo lo que he aprendido ha sido muchísimo, he conseguido mejorar mucho en mis técnicas.
    |
100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Rubén Ballesteros

4.0
27/04/2021
Sobre el curso: Ha sido una buena maestría. El precio no ha sido desorbitado y en relación calidad precio es muy bueno.
¿Recomendarías este curso?:

Karina Aquino

5.0
19/09/2020
Sobre el curso: Gracias a este curso he podido aprender sobre la gestión de una panadería. Ahora podré dirigir el negocio de mis padres sin problema
¿Recomendarías este curso?:

Edwin Amado

4.0
14/06/2020
Sobre el curso: La verdad que el precio no es caro para la cantidad de temario que tiene, respecto a todo lo que he aprendido ha sido muchísimo, he conseguido mejorar mucho en mis técnicas.
¿Recomendarías este curso?:

Ana Campos

4.0
30/05/2019
Sobre el curso: Mis papás tienen un negocio familiar de pastelería y desde que empecé a trabajar en el local pensé que si estudiaba más podría promocionarles más y abrir nuevos locales. Me ha gustado mucho el temario y espero poder ayudarles
¿Recomendarías este curso?:

Natalia Martínez

5.0
04/04/2019
Sobre el curso: Me ha gustado mucho la manera en que explican el temario, el campus es muy intuitivo y es muy fácil navegar por él. Del curso creo que lo que más me ha gustado ha sido la parte del etiquetado
¿Recomendarías este curso?:
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Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Manipulador de alimentos
  • Etiquetado de productos
  • Marketing aplicado a panadería
  • Vendedor en panaderías
  • Gestión de stock
  • Proceso de compra

Temario

PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. Panaderías y pastelerías


Unidad didáctica 1. La alimentación saludable
Unidad didáctica 2. Alteración de los alimentos
Unidad didáctica 3. Manipulación higiénica de los alimentos
Unidad didáctica 4. Plan de gestión de alérgenos. Etiquetado de productos alimenticios
Unidad didáctica 5. Manipulador de alimentos en el sector de la panadería y pastelería


PARTE 2: ENCARGADO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
MÓDULO 1. Productos de panadería


Unidad didáctica 1. Conocimiento y diferenciación de los productos de panadería.
Unidad didáctica 2. Conocimiento y diferenciación de los productos de pastelería-repostería y bollería.
Unidad didáctica 3. Materias primas de uso común en panadería.
Unidad didáctica 4. Influencia de los productos de panadería en la nutrición.
Unidad didáctica 5. Maquinaria y equipos básicos de panadería.
Unidad didáctica 6. Operaciones básicas en panadería-repostería.


MÓDULO 2. Higiene y seguridad en panadería


Unidad didáctica 1. Manipulación higiénica de alimentos.
Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos en el sector de pescado y derivados.
Unidad didáctica 3. Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC.
Unidad didáctica 4. Prevención de riesgos laborales.
Unidad didáctica 5. Primeros auxilios.


MÓDULO 3. Técnicas de venta aplicadas a panaderías


Unidad didáctica 1. El mercado.
Unidad didáctica 2. El proceso de compra. Consumidor en panaderías.
Unidad didáctica 3. El proceso de venta. Vendedor en panaderías.
Unidad didáctica 4. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en panaderías.
Unidad didáctica 5. La comunicación comercial y habilidades sociales en panadería.
Unidad didáctica 6. Servicio/asistencia al cliente en panaderías. Tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones.
Unidad didáctica 7. La negociación en panaderías.


MÓDULO 4. Marketing aplicado a panaderías


Unidad didáctica 1. Animación en el punto de venta.
Unidad didáctica 2. Organización del lineal.
Unidad didáctica 3. Aspectos generales sobre merchandising. Publicidad en el punto de venta.


MÓDULO 5. Gestión comercial aplicada a panaderías.


Unidad didáctica 1. Organización y control de la actividad empresarial.
Unidad didáctica 2. Gestión de productos y surtido en el punto de venta.
Unidad didáctica 3. Control de la implantación de productos. Gestión de stock.

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Maestría internacional en encargado de panadería y pastelería

644,60 € IVA inc.

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