Manipulación de alimentos

4.8
16 opiniones
  • Me encantó el curso por lo completo que fue, el temario bien explicado y los profesores muy atentos con el alumnado.
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  • Curso muy completo, temario bien explicado y el cuerpo docente muy cercano a los alumnos, dispuestos a ayudar siempre que hay dudas.
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  • Curso muy completo, profesores muy cercanos y ambiente muy amigable.
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Curso

En Madrid

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso intensivo

  • Modalidad horaria

    Full time

  • Nivel

    Nivel básico

  • Idiomas

    Castellano

  • Lugar

    Madrid

  • Horas lectivas

    10h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

Imprescindible para trabajar con alimentos

Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Madrid
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Calle 40, 28053

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

El alumnado deberá dedicar las horas de duración del curso según su disponibilidad para el estudio del temario, realización de ejercicios y actividades. El curso de realiza a lo largo de un mes.

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que trabajen o deseen trabajar en sectores donde se manejen alimentos, como:

Hostelería y restauración (cocineros, camareros, ayudantes de cocina, etc.)

Comercio alimentario (supermercados, fruterías, pescaderías, carnicerías, panaderías, etc.)

Industrias agroalimentarias

Centros educativos, comedores escolares y residencias

Servicios de catering y reparto de comida

Personas desempleadas que buscan mejorar su empleabilidad en el sector alimentario

También es útil para cualquier persona interesada en adquirir conocimientos sobre higiene alimentaria y seguridad en la manipulación de alimentos.

No es necesario acreditar un nivel mínimo de formación para seguir el curso.

Se debe tener en cuenta para los cursos de frescos y de carretillas que se manejan equipos y herramientas potencialmente peligrosos.

Los menores de edad y mayores de dieciséis años deberán aportar autorización del tutor/a legal en los cursos o sesiones presenciales.

El alumnado que se matricule de forma individual deberá aportar dni/nie.

El alumnado deberá disponer de un conocimiento equivalente de A2 de español.

A la finalización del curso se entrega un diploma de realización y/o aprovechamiento en caso de evaluación positiva y de participación en caso contrario

Te permite realizar una formación muy práctica, en un centro de formación de referencia como es Mercamadrid y para capactitarte en una profesión con un amplio futuro profesional

Se te enviará un email con la información completa del curso en menos de 24 horas.

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Opiniones

4.8
excelente
  • Me encantó el curso por lo completo que fue, el temario bien explicado y los profesores muy atentos con el alumnado.
    |
  • Curso muy completo, temario bien explicado y el cuerpo docente muy cercano a los alumnos, dispuestos a ayudar siempre que hay dudas.
    |
  • Curso muy completo, profesores muy cercanos y ambiente muy amigable.
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100%
4.9
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Fatima Ezzahra Merras

5.0
23/11/2025
Sobre el curso: Me encantó el curso por lo completo que fue, el temario bien explicado y los profesores muy atentos con el alumnado.
¿Recomendarías este curso?:

Moussa Ndoye

5.0
22/11/2025
Sobre el curso: Curso muy completo, temario bien explicado y el cuerpo docente muy cercano a los alumnos, dispuestos a ayudar siempre que hay dudas.
¿Recomendarías este curso?:

Bryan alberto Costa laynes

5.0
22/11/2025
Sobre el curso: Curso muy completo, profesores muy cercanos y ambiente muy amigable.
¿Recomendarías este curso?:

Onela Biolan

5.0
22/11/2025
Sobre el curso: Curso muy completo, bien explicado y con un contenido super útil, lo recomiendo totalmente.
¿Recomendarías este curso?:

Elvis jose' Mendoza pineda

5.0
21/11/2025
Sobre el curso: Es un centro de formación bastante profesional tanto administrativo como los docentes.
¿Recomendarías este curso?:
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Logros de este Centro

2026
2025
2024
2023
2022
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

Materias

  • Conservacion
    10

    10 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • APPCC
    11

    11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Higiene
    12

    12 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Higiene alimentaria
    13

    13 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Contaminación alimentaria
    9

    9 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Judith Cano Ruiz

Judith Cano Ruiz

Formadora- Técnico de formación

Licenciada y doctora en Biología, doy clase en Mercamadrid desde 2019. Master en profesorado, y diversos cursos de especalización docente y alimentaria. Formadora acreditada en Carretillas de manutención. Especializada en cursos de manipulación de alimentos, o la parte transversal de esta materia que impartimos en nuestros cursos.

Rocío López

Rocío López

Profesora seguridad alimentaria - teoría frescos

Soy veterinaria con más de 14 años de experiencia en seguridad alimentaria, calidad, explotaciones alimentarias Desde 2023 soy docente homologado en Mercamadrid, impartiendo cursos de frescos, seguridad alimentaria, calidad e higiene.

Temario

Unidad didáctica 1: Cadena alimentaria

Unidad didáctica 2. Alteraciones de los alimentos

Unidad didáctica 3. Manipulación higiénica de los alimentos

Unidad didáctica 4: Higiene de locales e instalaciones

Unidad didáctica 5. Higiene personal

Unidad didáctica 6. Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición

Unidad didáctica 7: Higiene alimentaria

Unidad didáctica 8. Conservación de los alimentos

Unidad didáctica 9. Sistema APPCC Y GPCH

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Manipulación de alimentos

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