Manipulador de Alimentos

Si trabajas en los sectores de la hostelería o la industria agroalimentaria y necesitas acreditar tu formación para realizar tu actividad profesional, el Curso de Manipulador de Alimentos, impartido por el centro de formación EMSEMUL, es la elección perfecta.

Según la modificación introducida por el Real Decreto 109/2010, de 5 de enero publicado el 19 de febrero de 2010, se elimina el carnet de manipulador de alimentos, aunque las empresas del sector alimentario deben seguir acreditando que los manipuladores de alimentos están debidamente formados respecto a la nueva legislación, que establece que las horas de formación deben ser fijadas en virtud del nivel de riego de la actividad. En este caso concreto, se trata de una acción formativa impartida de forma presencial en la ciudad de Alcantarilla, Murcia, con una duración de seis horas.

Gracias al completo temario del curso, publicado en la sección de calidad alimentaria de emagister.com, aprenderás los tipos y vías de contaminación de los alimentos, en qué consisten las toxiinfecciones alimentarias, sus tipos y factores que influyen en el desarrollo de microorganismos, como el tipo de alimento, temperatura, tiempo, salinidad, etc. También aprenderás cómo se debe producir la manipulación a lo largo del proceso productivo, hábitos de higiene correctos y cómo desarrollar el sistema de control APPCC, además del estudio de la legislación correspondiente.