Manipulador de alimentos
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Un curso imprescindible, que he podido realizar con la comodidad de hacerlo desde casa.
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Temario completo y totalmente necesario en el ámbito de la restauración. Metodología flexible.
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
A través del curso de Manipulador de alimentos, obtendrás los conocimientos necesarios en materia de salud alimentaria, estudiando los riesgos en la contaminación de las materias primas y las normas de higiene necesarias para llevar a cabo una correcta elaboración y distribución de las mismas. Una formación imprescindible para toda persona que tenga contacto directo con los alimentos en cualquiera de sus fases.
Este curso, 100% online, te permitirá estudiar a tu ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo, contando siempre con el apoyo de un tutor cualificado. A pesar de que la formación está diseñada para realizarse en un plazo de dos meses, aun compaginándola con trabajo y/o cargas familiares, dispones de un período máximo de seis meses para finalizarla.
Si quieres cursar esta formación, haz clic ahora en el botón “Pide información” y un asesor te contactará para resolver todas tus dudas. ¡Somos el apoyo que necesitas para dar el salto que te mereces!
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ningún requisito
IMPORTANTE: No necesitas ninguna titulación previa para matricularte.
DOBLE TITULACIÓN (el alumnado recibe dos diplomas):
1. Diploma expedido y homologado por la Universidad EUNEIZ de Vitoria-Gasteiz, con créditos universitarios oficiales ECTS.
2. Diploma acreditado expedido por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.
Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.
Opiniones
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Valoración del curso
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Conservacion de alimentos
- Elaboración de Dietas
Temario
UD1. Los alimentos. Alteración y contaminación
1.1. Carnes y productos derivados.
1.2. Pescados y mariscos.
1.3. Leche y productos derivados.
1.4. Huevos y productos derivados.
1.5. Aceites y grasas comestibles.
1.6. Contaminación de alimentos.
UD2. El sistema digestivo y los requisitos nutricionales del organismo
2.1. El sistema digestivo y el proceso de nutrición.
2.2. Los requisitos nutricionales del organismo.
2.3. Los alimentos y su impacto en la salud.
UD3. Fundamentos para la elaboración de dietas
3.1. Valoración del estado nutricional.
3.2. Dieta equilibrada.
3.3. Calidad nutricional de la dieta.
3.4. Dieta mediterránea.
3.5. Diseño y elaboración de dietas.
UD4. Higiene y seguridad alimentaria
4.1. Manipulación de alimentos.
4.2. Los alimentos. Tipos y fuentes de contaminación.
4.3. Enfermedades causadas por los alimentos.
4.4. Higiene personal y manipulación de alimentos.
4.5. Requisitos higiénicos-sanitarios de las instalaciones.
4.6. Limpieza y desinfección de las instalaciones.
4.7. Control de plagas.
4.8. Control de calidad.
UD5. Conservación de alimentos
5.1. Conservación.
5.2. Envasado y etiquetado.
5.3. Productos con normativa específica.
5.4. Regeneración de alimentos.
UD6. El personal que manipula los alimentos
6.1. Higiene personal y vestimenta.
6.2. Hábitos higiénicos.
6.3. La salud del manipulador de alimentos.
6.4. Condiciones del establecimiento donde se preparan los alimentos.
6.5. Procedimientos de limpieza y desinfección.
Información adicional
Curso bonificable para empresasa través de FUNDAE. Si eres trabajador en activo este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
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