MANIPULADOR DE ALIMENTOS NIVEL BÁSICO O AVANZADO

Curso

A Distancia

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

El objetivo de este curso es capacitar a los alumnos para que realicen sus actividades siguiendo las correctas
prácticas higiénicas de manipulación. Sensibilizarlos respecto los peligros alimentarios que pueden causar y
sus consecuencias. Fomentar hábitos y actitudes correctas durante el trabajo y eliminar aquellas acciones
incorrectas o peligrosas que conlleve un riesgo en la seguridad del alimento. Además, se pretende introducir
al alumno en los métodos de vigilancia, programas y planes existentes para el control de la seguridad
alimentaria en el establecimiento

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

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Fechas a elegirMatrícula abierta

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2017

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La valoración media es superior a 3,7

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Este centro lleva 11 años en Emagister.

Materias

  • Higiene alimentaria
  • Manipulador de alimentos
  • Seguridad alimentaria
  • Higiene
  • APPCC
  • Conservacion
  • Manipulación de alimentos
  • Manipulación de las distintas materias primas

Profesores

EXPERTO EN LA MATERIA

EXPERTO EN LA MATERIA

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Temario

HIGIENE ALIMENTARIA 1. Introducción 2. La Higiene alimentaria 3. Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminantes y peligros que se pueden producir. 4. Enfermedades de transmisión alimentaria a. Microorganismos. Definición. b. Necesidades de crecimiento. c. Alimentos más susceptibles de contaminación PREVENCIÓN DE LOS RIESGOS ALIMENTARIOS 5. Conservación y almacenamiento de alimentos a. Métodos de conservación b. Etiquetado y envasado c. Almacenamiento 6. Higiene de los manipuladores 7. Limpieza e Higiene Alimentaria 8. El sistema de autocontrol APPCC y normativa

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