Manipulador de Mayor Riesgo
Curso
En Almeria
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Almeria
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Horas lectivas
7h
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Microbiología alimentaria
Temario
2. Enfermedades transmisibles por los alimentos o toxiinfecciones: planteamiento del problema.
3. Introducción a la microbiología.
4. El agua.
5. Los alimentos.
6. Manipulación de los alimentos en condiciones de seguridad.
7. Causas de contaminación de los alimentos.
8. Prevención de la contaminación de los alimentos.
9. Alteración y conservación de alimentos.
10. Responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
11. Principales peligros asociados al sector o actividad al que está dirigido el curso.
12. Características específicas de los alimentos de dicho sector o actividad y motivos de su peligrosidad.
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