Curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo-Hostelería
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Tienen un método muy intuitivo y los temarios son claros y amenos.
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La verdad esque es la primera vez que hacia un curso online y el resultado a sido excelente!
Si tuviera que hacer otro curso sinceramente lo haria sin dudas!.
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El curso es mas completo de que esperaba.pero no es nada dificil, por lo tanto no fue necesaria la ayuda( por ello,en los apartados de profesorado,atencion y realizacion de contacto mi evaluacion como normal) ; mi descripcion seria:completo, claro y conciso.
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Curso
Online
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¡Trabaja en el sector alimenticio con este curso de manipulación de alimentos!
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Consultar
Aquellos profesionales que mantienen contacto directo con los alimentos que no sufren un tratamiento posterior y que intervienen en la elaboración de alimentos son considerados Manipuladores de Alimentos de Alto Riesgo; de ahí que la formación de quienes se ocupan de la elaboración y manipulación de comidas preparadas para venta, suministro y servicio directo al consumidor o colectividades (carniceros, panaderos, camareros, fruteros, pasteleros, queseros, etcétera) haya de ser exquisita; al igual que la de aquellos profesionales cuyas labores puedan calificarse como de mayor riesgo por la autoridad sanitaria competente, en función de datos epidemiológicos, científicos o técnicos.
Serán los responsables de empresas de este grupo quienes garanticen la formación de los trabajadores que hayan de estas asumir competencias, atendiendo, a las particularidades del puesto de trabajo designado.
El 19 de febrero de 2010 se publica en el BOE el RD 109/2010 de 5 de febrero que deroga el RD 202/2000, con esta modificación normativa, se elimina la obligación de autorización administrativa previa para los cursos de manipulador de alimentos pero se mantiene la obligación de dicha formación y se traslada la responsabilidad en materia de formación desde las administraciones competentes a los operadores de empresas alimentarias, que habrán de acreditar, en las visitas de control oficial, que los manipuladores de las empresas han sido debidamente formados en las labores encomendadas, con lo que este curso es perfectamente válido para cumplir con el requisito legal de formación.
Los Certificados de Manipulador de Alimentos emitidos por nuestro centro de formación son válidos en todo el territorio nacional. La verificación de la adecuación de la formación recibida por los manipuladores de alimentos queda trasladada a los servicios oficiales de inspección sanitarios de cada comunidad.
Información importante
Documentos
- HCA001ACE - Manipulador de Alimentos en Alto Riesgo.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso aporta a los profesionales del sector de la hostelería las herramientas necesarias para la correcta manipulación tanto de las materias primas que utilizarán como de los productos elaborados o semielaborados en venta, atendiendo al riesgo aparejado a una práctica inadecuada, tal y como se plasma en el módulo específico para este sector, en el que una acción inadecuada deriva en riesgos elevados.
Este curso está dirigido a profesionales que tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.
Ninguno
Opiniones
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Tienen un método muy intuitivo y los temarios son claros y amenos.
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La verdad esque es la primera vez que hacia un curso online y el resultado a sido excelente!
Si tuviera que hacer otro curso sinceramente lo haria sin dudas!.
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El curso es mas completo de que esperaba.pero no es nada dificil, por lo tanto no fue necesaria la ayuda( por ello,en los apartados de profesorado,atencion y realizacion de contacto mi evaluacion como normal) ; mi descripcion seria:completo, claro y conciso.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 19 años en Emagister.
Materias
- Manipuladores
- Alimentos
- Elaborados
- Semielaborados
- Materias primas
Profesores
Marcos Besteiro
Consultor
Temario
Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos
Alteración y contaminación de los alimentos
Almacenamiento y transporte
Métodos principales de conservación de alimentos
Limpieza y desinfección: planes L+D. Control de plagas: Planes
DDD
Manejo de residuos
Envasado de alimentos
Guías de prácticas correctas de higiene
Actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos
Información obligatoria y etiquetado que deben llevar los alimentos
La responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención
Calidad higiénico-sanitaria. Concepto y enfoque actual
Manipuladores de alto riesgo
Información adicional
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