MÁSTER EN ENOLOGÍA AVANZADA PARA COCINEROS
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El contenido del máster es correcto pero está mal redactado y con faltas ortografía. La parte de GMP se explica pero muy por encima para mi gusto. Es una formación ideal para personas que proceden de la formación profesional para ampliar conocimientos. La tutora me gusta porque esta bastante pendiente de mi seguimiento y de resolverme las dudas que tengo.
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Este curso me a decepcionado un poco porque por un lado el contenido esta muy bien pero por otro, el sistema de evaluación no me gusta porque te obliga a estudiar literal el temario. Lo que es el profesorado no tengo ninguna queja, muy bien.
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Master
Online
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¡Conviértete en un/a gran enólogo/a!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
300h
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Bolsa de empleo
Sí
A través de Emagister, eleva tu pasión por la gastronomía con el Máster en Enología Avanzada para Cocineros. Si eres chef, trabajas en el mundo de la restauración o sueñas con abrir tu propio restaurante, conocer a fondo el mundo del vino es esencial para triunfar en la industria culinaria. Esta formación online ofrecida por Esneca Business School te adentrará en un viaje enológico completo, explorando la historia, evolución, técnicas de elaboración y variedades del vino.
En este máster, aprendes a apreciar el vino en su máxima expresión. Desde la cata y degustación hasta el correcto servicio, descubres cómo identificar las características de un vino, reconocer sus cualidades y detectar posibles defectos. Dominas las fases de la cata, comprendiendo cómo los sentidos y órganos intervienen para identificar virtudes y desafíos en cada vino, ampliando tu capacidad para proponer maridajes innovadores y crear ofertas culinarias irresistibles. Además, adquieres conocimientos sobre las tendencias actuales y clásicas en maridajes, elaborando propuestas gastronómicas que realcen la experiencia sensorial tanto del vino como de la comida, entre otros.
Comunícate con Emagister para obtener más detalles sobre esta doble titulación, haz clic en el botón "Pide información" que encontrarás en esta página, completa los datos solicitados y pronto un asesor se comunicará contigo para proporcionarte todos los detalles que necesites.
Información importante
Documentos
- MAS436.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
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A tener en cuenta
A través de este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector, así como contribuir al progreso, integración y reconversión de la hostelería y restauración ante los nuevos retos turísticos.
Este Máster está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en Enología Avanzada para Cocineros.
No es necesario ningún requisito previo.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN ENOLOGÍA AVANZADA PARA COCINEROS”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
ON LINE: Una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.
Recibirás la asistencia de un asesor que estará a tu disposición para ayudarte con cualquier consulta o necesidad que tengas.
Grupo Esneca Formación te ofrece un nuevo servicio de bolsa de empleo y estancias formativas. El alumno encontrará más de 10.000 ofertas de estancias formativas y empleo tanto a nivel nacional como internacional a su disposición. La bolsa de empleo ayuda a estudiantes y recién titulados a encontrar primeros empleos y estancias formativas a nivel nacional y en el extranjero, sobretodo en Europa.
Sumiller especializado. Director de Sala y Sommelier. Responsable de compras de dodega. Asesor en Enología.
Puedes elegir entre métodos de pago como PayPal, disponible para todos los países. Si prefieres usar tu tarjeta de crédito (Visa, Master Card, Discover o American Express). Además, ofrecen la opción de pago fraccionado a través de la financiera APLAZAME.
Ejemplo de financiación con APLAZAME para una cesta de 380,00 € a 11 meses y que comienza a pagar a los 30 días desde la solicitud. Se solicita una entrada de 33,90 € que el usuario debe pagar a través de su tarjeta en el momento en que realiza la operación. El importe a financiar es la diferencia entre el valor de la cesta y la entrada: 346,10 €. Se solicitan 11 mensualidades de 33,90 €. Comisión de apertura: 0,00 €. TIN: 16,62% TAE: 17,95%. Importe total adeudado: 406,82 €. Por el momento el curso no dispone de becas, pero si quieres una información más detallada comunícate con un asesor.
Para registrarte en el curso, simplemente haz clic en el botón "Pide información". Posteriormente, completa el formulario de contacto, y uno de nuestros asesores se comunicará contigo para brindarte orientación en el proceso de matriculación.
Opiniones
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El contenido del máster es correcto pero está mal redactado y con faltas ortografía. La parte de GMP se explica pero muy por encima para mi gusto. Es una formación ideal para personas que proceden de la formación profesional para ampliar conocimientos. La tutora me gusta porque esta bastante pendiente de mi seguimiento y de resolverme las dudas que tengo.
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Este curso me a decepcionado un poco porque por un lado el contenido esta muy bien pero por otro, el sistema de evaluación no me gusta porque te obliga a estudiar literal el temario. Lo que es el profesorado no tengo ninguna queja, muy bien.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
I. D.M.
Opinión verificadaGeorgia Codina Catalan
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Cata de vinos
- Cocina creativa
- Preparación del vino
- Fisiología de la cata
- Gestión empresarial
Temario
GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN
MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE BODEGAS
- Unidad didáctica 1. Aproximación conceptual
- Unidad didáctica 2. Evolución histórica de las bodegas
- Unidad didáctica 3. Elementos de la bodega
- Unidad didáctica 4. Control ambiental
MÓDULO 2. CARACTERIZACIÓN DE LAS EMPRESAS
- Unidad didáctica 1. Definición de empresa
- Unidad didáctica 2. Elementos de la empresa
- Unidad didáctica 3. Tipos de empresas
- Unidad didáctica 4. Proceso de constitución de una empresa
MÓDULO 3. DIRECCIÓN Y GESTIÓN EMPRESARIAL
- Unidad didáctica 1. Introducción a la dirección y al liderazgo
- Unidad didáctica 2. Modelos de liderazgo
- Unidad didáctica 3. Liderazgo estratégico
- Unidad didáctica 4. Gestión empresarial
MÓDULO 4. RECURSOS HUMANOS EN LA EMPRESA
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Evolución histórica
- Unidad didáctica 3. Funciones
- Unidad didáctica 4. Gestión de recursos humanos por competencias
- Unidad didáctica 5. Desarrollo del modelo
MÓDULO 5. GESTIÓN DE IMAGEN EN LA EMPRESA
- Unidad didáctica 1. Concepto de imagen
- Unidad didáctica 2. Marca
- Unidad didáctica 3. Introducción al marketing
- Unidad didáctica 4. Imagen y responsabilidad social corporativa
MÓDULO 6. BODEGAS Y EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Unidad didáctica 1. Caracterización de una empresa de restauración
- Unidad didáctica 2. Clasificación
- Unidad didáctica 3. Restauración pública
MÓDULO 7. OFERTA GASTRONÓMICA EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Unidad didáctica 1. Diseño de la oferta
- Unidad didáctica 2. Carta
- Unidad didáctica 3. Menú
MÓDULO 8. FUNCIONAMIENTO DE UNA COCINA
- Unidad didáctica. Caracterización de la cocina
- Unidad didáctica 2. Tipos de alimentos
- Unidad didáctica 3. Aprovisionamiento de la cocina
- Unidad didáctica 4. Herramientas económicas en cocina
MÓDULO 9. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Unidad didáctica 1. Conservación de los alimentos
- Unidad didáctica 2. Seguridad alimentaria
MÓDULO 10. FUNDAMENTOS DE VITICULTURA
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Uva
MÓDULO 11. PROCESOS EN VITICULTURA
- Unidad didáctica 1. Muestreo y recolección de la uva
- Unidad didáctica 2. Tratamiento de la uva
- Unidad didáctica 3. Desfangado de mostos
- Unidad didáctica 4. Fermentación
- Unidad didáctica 5. Clarificación
- Unidad didáctica 6. Filtración
- Unidad didáctica 7. Centrifugación
- Unidad didáctica 8. Estabilización tartárica
- Unidad didáctica 9. Crianza
MÓDULO 12. CATAS DE VINOS
- Unidad didáctica 1. Concepto
- Unidad didáctica 2. Copa de cata
- Unidad didáctica 3. Proceso de cata
- Unidad didáctica 4. Organización de una cata
MÓDULO 13. MARIDAJE
- Unidad didáctica 1. Definición
- Unidad didáctica 2. Principios básicos
- Unidad didáctica 3. Maridajes clásicos
- Unidad didáctica 4. Maridajes innovadores
MÓDULO 14. DENOMINACIONES DE ORIGEN E INDICACIONES PROTEGIDAS
- Unidad didáctica 1. Definición
- Unidad didáctica 2. Principales do vitivinícolas en España
- Unidad didáctica 3. Principales IGP vitivinícolas en España
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