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MÁSTER EN ENOLOGÍA AVANZADA PARA COCINEROS

Master

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  • Tipología

    Master

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    300h

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

  • Bolsa de empleo

Sabes que puedes obtener tu Máster con el programa en Enología Avanzada para Cocineros, a través de Emagister es posible gracias a la oferta académica impartida por Esneca Business School.

Si trabajas en el sector de la restauración, eres chef o quieres tener tu propio restaurante y te apasiona la cocina, conocer sobre vinos es esencial para el éxito de tu objetivo. Nuestro programa online, te quiere dar a conocerá la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades del vino. Además de enseñarte a catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta. También saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las condiciones más adecuadas. Se comprenderá las fases que componen la cata de los vinos, los tipos de maridajes que se pueden proponer y elaborar una oferta propia, además se conocerá qué sentidos y órganos intervienen en la misma aplicando las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino. Se conocerá las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan. Se comenzará con la elaboración y crianza de los diferentes tipos de vinos hasta llegar al momento de guarda y cata. Se ofrecerá una amplia panorámica de las distintas variedades de vinos existentes en España y el resto de zonas vinícolas del mundo, además de consejos para maridar el vino y la comida.

Estas a un “click” para solicitar la información y resolverte todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

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Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN ENOLOGÍA AVANZADA PARA COCINEROS”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESNECA BUSINESS SCHOOL, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

ON LINE: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.

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Logros de este Centro

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Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Vino
  • Enología
  • Aprovisionamiento
  • Cata de vinos
  • Destilación
  • Vinificación
  • Crianza
  • Cocina creativa
  • Química
  • Cocineros
  • Cata
  • Elaboración
  • Sabores
  • Cultivo
  • Comidas
  • Degustación
  • Uva
  • Preparación del vino
  • Catas
  • Fisiología de la cata
  • Fermentación
  • Licorosos
  • Vino
  • Vino
  • Licorosos
  • Licorosos

Temario

MÓDULO 1. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 1. VITICULTURA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENOLOGÍA Y ENOTECNIA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOLOGÍA DE VINOS

MÓDULO 2. CATA DE VINOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS
  • UNIDAD DIDÁCTICA 5. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS

MÓDULO 3. MARIDAJE
  • UNIDAD DIDÁCTICA 6. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE
  • UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS

MÓDULO 4. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA
  • UNIDAD DIDÁCTICA 8. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL
  • UNIDAD DIDÁCTICA 9. COCINA CREATIVA Y COCINA DE AUTOR

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