MÁSTER EN JEFE DE SALA (CAMARERO + MAITRE)
Master
Online
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Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Duración
1 Año
"Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.
Permite conocer el protocolo, el jefe de cocina, la cocina creativa, la coctelería, la elaboración de vinos, el manipulador de alimentos, la prevención de riesgos laborales, la comunicación y atención al cliente, la gestión de personal, las habilidades directivas, el soft skills, la gestión de alérgenos e intolerancias, entre otros conceptos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirán hacer un seguimiento del curso de forma autónoma y reforzar aquellos aspectos que considere oportunos.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo. Una vez finalizados los estudios el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN JEFE DE SALA (CAMARERO + MAITRE)”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Información importante
Precio a usuarios Emagister: 75% de descuento sobre precio original
Instalaciones y fechas
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MÁSTER EN JEFE DE SALA (CAMARERO + MAITRE)
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 12 años en Emagister.
Materias
- Coctelería
- Protocolo
- Manipulador de alimentos
- Maître
- Camarero
Temario
PROTOCOLO INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL PROTOCOLO UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL PROTOCOLO? UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTOS BÁSICOS DE PROTOCOLO UNIDAD DIDÁCTICA 3. HISTORIA DEL PROTOCOLO
- Etapas del protocolo en Europa
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁMBITOS DE APLICACIÓN DEL PROTOCOLO
- Esfera pública
- Esfera privada
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOS DE PROTOCOLO
- Por la naturaleza de su función
- Por su propósito, área de acción o destinatario
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 2. PROTOCOLO SOCIAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. USOS SOCIALES DEL PROTOCOLO UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETA UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMAGEN PERSONAL
- Conceptos básicos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INDUMENTARIA
- Moda y protocolo
- Indumentaria masculina
- Indumentaria femenina
- Maquillaje
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CORTESÍA
- Buenas maneras
- Tacto social
- Puntualidad
- Tratamientos
- Saludos
- Presentaciones
- Despedidas
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROTOCOLO APLICADO A LA RESTAURACIÓN
- El personal de restauración
- Tipos de comedor
- Tipos de mesas
- Sistemas de presidencia
- Servicio de mesa
- Elementos de la mesa
- Mantelería
- Vajilla
- Cubertería
- Cristalería
UNIDAD DIDÁCTICA 7. COMUNICACIÓN Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 3. PROTOCOLO EMPRESARIAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. SIMBOLOGÍA Y CEREMONIAL CORPORATIVO
- Sistemas ceremoniales
- Elementos del ceremonial
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EVENTOS CORPORATIVOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESIDENCIAS, PRECEDENCIAS Y ORDENACIÓN DE INVITADOS
- Presidencias
- Precedencias
- Criterios de precedencia
- Ordenación de invitados
- Banquetes y comidas de empresa
- Mesas profesionales
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICA DE COMUNICACIÓN INTERNA Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 4. PROTOCOLO INSTITUCIONAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL
- Reputación institucional
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DEFINICIÓN Y OBJETIVOS DEL PROTOCOLO INSTITUCIONAL UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSTITUCIONES POLÍTICO-ADMINISTRATIVAS EN ESPAÑA UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRECEDENCIAS EN EL PROTOCOLO INSTITUCIONAL
- Tipos de precedencias
- Actos celebrados en la capital del Estado
- Actos celebrados en las Comunidades Autónomas
- Representaciones y sustituciones
- Precedencias en las Comunidades Autónomas
- Precedencias en los Ayuntamientos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SÍMBOLOS OFICIALES
- Escudo de España
- Banderas
- Bandera Española
- Bandera Autonómica
- Ordenación de banderas nacionales
- Ordenación de banderas nacionales en actos organizados por la Unión Europea
- Ordenación de banderas autonómicas y municipales
- Ordenamiento de mástiles
- Himnos oficiales
- Himno nacional de España
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SÍMBOLOS DE LA MONARQUÍA ESPAÑOLA
- La Corona Real
- El Cetro Real
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRATAMIENTOS INSTITUCIONALES
- Tratamientos de miembros de la Casa Real
- Tratamientos Oficiales
UNIDAD DIDÁCTICA 8. DERECHO PREMIAL Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 5. PROTOCOLO MILITAR UNIDAD
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MÁSTER EN JEFE DE SALA (CAMARERO + MAITRE)