Máster en Marketing Gastronómico

El objetivo del máster es formar profesionales capaces de comprender el mercado gastronómico, interpretar al consumidor y convertir ese conocimiento en estrategias de marca, comunicación y crecimiento con impacto real en el negocio.

A lo largo del programa desarrollarás las competencias necesarias para:

• Analizar mercados, tendencias y comportamientos de consumo para identificar oportunidades y anticipar cambios en el sector gastronómico.
• Construir estrategias de marca y posicionamiento capaces de diferenciar propuestas gastronómicas en mercados cada vez más competitivos.
• Diseñar estrategias digitales integrando SEO, SEM, publicidad online, redes sociales y otros canales de captación.
• Gestionar la reputación y la comunicación de marcas gastronómicas mediante influencers, eventos, contenidos y relaciones con sus públicos.
• Diseñar experiencias de cliente coherentes con la identidad y la propuesta de valor de la marca.
• Interpretar datos y métricas para segmentar audiencias, optimizar acciones y fundamentar la toma de decisiones.
• Desarrollar planes de marketing integrales, viables y orientados a objetivos de negocio.
• Integrar sostenibilidad y responsabilidad social como elementos estratégicos de diferenciación y construcción de marca.

Pensado para quienes quieren construir un perfil especializado en la intersección entre marketing, gastronomía y negocio, y adquirir el criterio necesario para tomar decisiones estratégicas dentro de un sector con dinámicas propias.

Encaja especialmente con:

• Graduados en Marketing, Comunicación, ADE, Hostelería o Turismo que quieran especializar su perfil en la industria gastronómica.
• Profesionales de marketing, comunicación o branding que buscan dominar las particularidades de restauración, alimentación y bebidas.
• Emprendedores y profesionales de la restauración que quieren profesionalizar la forma en que posicionan, comunican y hacen crecer sus proyectos.
• Chefs y profesionales culinarios interesados en comprender cómo transformar una propuesta gastronómica en una marca reconocible y competitiva.
• Profesionales que quieran orientar su carrera hacia posiciones vinculadas a marketing digital, brand management, comunicación, customer experience o análisis de tendencias gastronómicas.

El proceso de admisión está diseñado para conocer la trayectoria, motivaciones y objetivos de cada candidato y asegurar un buen encaje con la experiencia académica del programa.

La candidatura contempla:

• Valoración de las condiciones previas de admisión.
• Solicitud de admisión.
• Entrevista personal.
• Entrega de la documentación requerida y carta de motivación.
• Evaluación por parte del Comité de Admisiones.
• Formalización de la matrícula una vez admitida la candidatura.

Para acceder al título de Máster de Formación Permanente por la Universitat de Barcelona, será necesario disponer de una titulación universitaria de Grado, Ingeniería, Licenciatura, Diplomatura o equivalente y cumplir los requisitos académicos, documentales y administrativos establecidos.

Al finalizar el programa, obtendrás el título de Máster en Marketing Gastronómico por Barcelona Culinary Hub.

Además, si dispones de una titulación universitaria previa y cumples los requisitos académicos, documentales y administrativos establecidos, podrás obtener el título de Máster de Formación Permanente por la Universitat de Barcelona (UB).

Si no dispones de la titulación universitaria requerida y superas satisfactoriamente el programa, podrás obtener un Diploma Superior Universitario de la Universitat de Barcelona (UB).

El marketing gastronómico exige mucho más que dominar herramientas digitales. Requiere comprender cómo se construye el deseo alrededor de un producto, cómo evoluciona el consumidor, qué convierte una experiencia en una marca y cómo traducir todo ello en decisiones de negocio.

Por eso, el programa combina visión estratégica, especialización sectorial y dominio de los canales digitales. Branding, experiencia de cliente, SEO, SEM, publicidad, influencers, reputación online, distribución, análisis de datos y nuevas plataformas se trabajan desde las particularidades reales de la gastronomía, la restauración, la alimentación y el vino.

El aprendizaje culmina con un Trabajo Final de Máster basado en el desarrollo de un Plan de Marketing integral para una empresa o emprendimiento gastronómico, concebido como un proyecto práctico y replicable que permite integrar estrategia, comunicación y negocio.

Todo ello dentro de Barcelona Culinary Hub by Martín Berasategui, centro adscrito a la Universitat de Barcelona y parte de Planeta Formación y Universidades, en un entorno académico especializado que conecta formación, talento y realidad profesional del sector.

Un asesor académico se pondrá en contacto contigo para conocer tu perfil y objetivos profesionales, resolver tus dudas y explicarte de forma personalizada el programa y el proceso de admisión.

No es un requisito obligatorio. El programa está dirigido tanto a graduados en áreas como Marketing, Comunicación, ADE, Hostelería o Turismo como a profesionales, emprendedores y perfiles culinarios que quieran especializarse en marketing gastronómico.

El proceso de admisión permite valorar de forma individual la formación, experiencia y motivación de cada candidato.

Trabajarás estrategia de marca, marketing digital, experiencia de cliente, SEO, SEM, publicidad online, reputación, influencers, análisis de datos y nuevos canales aplicados específicamente al sector gastronómico.

Sí. El Trabajo Final de Máster consiste en desarrollar un Plan de Marketing integral para una empresa o emprendimiento gastronómico, aplicando de forma práctica los conocimientos adquiridos durante el programa.

Sí. Barcelona Culinary Hub está acreditado como entidad formadora en el registro de FUNDAE. El equipo de admisiones puede informarte sobre los requisitos y condiciones aplicables.