MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA con prácticas.
Curso
A Distancia
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Conviértete en un experto en microbiología alimentaria
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Si te interesan los temas relacionados con el estudio de los microrganismos y te gustaría conocer más al respecto enfunchándote en la industria alimentaria, este curso es perfecto para ti, Emagister te ofrece en este momento un fantástico curso en microbiología alimentaria con practicas incluidas que será impartido por la Escuela Superior Carval.
La microbiología alimentaria es una rama de la microbiología que se encarga de todo lo que respecta al estudio de los microrganismo presentes en cualquier alimento que consuma la raza humana, es por eso que aunque no es una de las ciencias más conocidas, si es una muy importante, a lo largo de este curso aprenderás a utilizar las técnicas y herramientas que se suelen emplear en este campo, y conocerás los distintos tipos de microrganismos que se pueden presentar en diferentes tipos de alimentos y las razones que dan lugar a su origen.
Conoce más al respecto poniéndote en contacto con nosotros, en Emagister te ayudaremos en todo lo que podamos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Distinguir los principales tipos de microorganismos. Conocer las fuentes de contaminación de los alimentos así como los factores que influyen en esta. Saber qué sucede cuando cada grupo de alimentos se altera y contamina. Adquirir los conocimientos necesarios para realizar una correcta conservación de los alimentos.
Opiniones
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- APPCC
- Contaminación
- Conservacion
- Microbiología alimentaria
- Microbiología
- Alimentos
- Industria alimentaria
- Tratamientos
- Sistema Appcc
- Conservacion de alimentos
- Proliferación de microorganismos
- Aplicaciones de microorganismo
Profesores
Jose Antonio Sanchez Lozano
profesor
Temario
TEMA 1. FUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA
- - Historia de la microbiología de los alimentos
- - Microorganismos importantes en la microbiología de los alimentos
- - Fuentes de contaminación de los alimentos
TEMA 2. CONSECUENCIAS DE LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
- - Contaminación y alteración de diferentes tipos de alimentos
- - Los alimentos en relación con las enfermedades
- - Fundamentos del análisis microbiológico de los alimentos
TEMA 3. LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS COMO MEDIO PARA EVITAR EL DESARROLLO DE MICROORGANISMOS
- - La asepsia como primer factor de conservación de los alimentos
- - Tratamientos de conservación
- - Tratamientos químicos de conservación
- - Acondicionado de productos e información al consumidor
- - Sistema APPCC en la industria alimentaria
TEMA 4. APLICACIONES DE LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- - Producción de cultivos en la industria alimentaria
- - Fermentaciones de alimentos
- - Alimentos y productos de origen microbiano
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