Nutrición en la Tercera Edad
Curso
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
600h
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Fechas a elegir
El pack formativo de nutrición en la tercera edad se encuentra desarrollado en 2. temas. Estos están divididos en 2.bloques, el primero de nutrición y dietética y el segundo de nutrición en la tercera edad. Este material didáctico se centra en la nutrición en la tercera edad, teniendo en cuenta los cambios biológicos de la edad. Además, se incluye los requerimientos nutricionales en la tercera edad.
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Materias
- Envejecimiento
- Enfermedades
- Tercera edad
- Higiene
- Dietética
Temario
1..3. Guía práctica Áreas de desarrollo ¿A quién van dirigidos? ¿Cómo están regulados? OTROS ALIMENTOS Bebidas no alcohólicas y Alimentos estimulantes Bebidas alcohólicas Vinos Cervezas Otras bebidas alcohólicas MÓDULO V. DIETÉTICA CONCEPTO DE DIETÉTICA ¿Qué entendemos por dieta equilibrada? Recomendaciones dietéticas ¿Cómo elaborar una dieta equilibrada? Ejemplos de dietas Dieta mediterránea Dieta continental Dieta vegetariana y vegana Dietas terapéuticas Dietas milagro ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DE UNA DIETA Evaluación del crecimiento en la infancia y adolescencia Nutrición y recomendaciones dietéticas Nutrición y estado nutricional Interacciones entre fármacos y nutrientes DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS La dieta en la prevención de la enfermedad Alimentación y diabetes Diabetes tipo I vs. Diabetes tipo II Las unidades de intercambio de alimentos Puntos clave Alimentación en las enfermedades cardiovasculares La alimentación Puntos clave Alimentación y osteoporosis La alimentación Alimentación y cáncer Prevención y dieta: Alimentos protectores Puntos clave Pautas y consejos alimentarios TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA Los trastornos de la conducta alimentaria Los trastornos de la conducta alimentaria no especificados Principales factores de riesgo Factores personales Factores familiares Factores socioculturales Historia general de los TCAS Clasificación de los trastornos de la conducta alimentaria ANEXO: TABLA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS GLOSARIO BLOQUE II: NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD
1. CONCEPTOS CLAVE INTRODUCTORIOS DE LA NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD
1.1. Nutriente
1.2. Alimento
1.3. Envejecimiento
1.4. Dieta
1.5. Salud
1.6. Enfermedad
1.7. Desnutrición
2. BASE TEÓRICA DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
2.1. Diferencia entre alimentación y nutrición
2.2. Composición de los alimentos
2.2.1 Hidratos de carbono
2.2.2. Grasas o lípidos
2.2.3. Proteínas
2.2.4. Agua y electrolitos
2.2.4.1. Agua corporal
2.2.4.2. Electrolitos
2.2.5. Vitaminas y minerales
2.2.5.1. Vitaminas
2.2.5.2. Minerales
2.3. Clasificación de los alimentos
2.3.1. Subgrupo
1. lácteos y derivados
2.3.1.1. Leche
2.3.1.2. Yogur y cuajada
2.3.2. Subgrupo
2. Alimentos proteicos
2.3.2.1. Carnes
2.3.2.2. Embutidos y fiambre
2.3.2.3. Queso
2.3.2.4. Pescados y mariscos
2.3.2.5. Frutos secos
2.3.2.6. Huevos
2.3.3. Subgrupo
3. Alimentos hidrocarbonados, legumbres, cereales y tubérculos
2.3.3.1. Legumbres
2.3.3.2. Tubérculos
2.3.3.3. Cereales
2.3.4. Subgrupo
4. Verduras y hortalizas
2.3.5. Subgrupo
5. Frutas
2.3.6. Subgrupo
6. Grasas, aceite y mantequilla
2.3.6.1. Grasa animal
2.3.6.2. Mantequilla
2.3.6.3. Margarina
2.3.6.4. Aceite de girasol, maíz y soja
2.3.6.5. Aceite de oliva
2.3.6.6. Aceites de palma y palmiste
3. CAMBIOS BIOLÓGICOS QUE APARECEN EN LA TERCERA EDAD Y QUE AFECTAN A LA NUTRICIÓN
3.1. Introducción
3.2. Cambios biológicos que afectan a la nutrición
3.2.1. Cambios sensoriales
3.2.2. Cambios gastrointestinales
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