Operaciones Básicas de Restaurante y Bar
-
M'ha agradat molt el tracte i he disfrutat molt aquest temps.
← | →
-
Encantada! Por eso repetí, para hacer esta otra formación
← | →
-
Centro y profesorado excelente
← | →
Curso subvencionado para desempleados
En Tarragona
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Abre tu propio bar!
-
Tipología
Subvencionado a desempleados
-
Lugar
Tarragona
-
Horas lectivas
250h
-
Duración
30 Semanas
Trabaja en el ámbito de la restauración, aquí obtienes todos los conocimientos que necesitas para desarrollar tus habilidades de la mejor manera, en esta ocasión el importante centro Royal Escola de Formació te ofrece el curso de Operaciones básicas de restauración y bar y que ahora lo encuentras dentro del amplio catálogo de Emagister, impartido en modalidad presencial, para tu mayor aprendizaje, gracias al contacto directo con tus profesores. Una vez finalizado el curso recibes un título por parte de la institución, el mismo te abrirá importantes puertas a nivel laboral.
Aprendes en este curso conocimientos sobre servicios de restaurante, instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración, decoración y montaje de expositores. Conoces sobre la mise en place en el restaurante, elaboras platos a la vista del cliente y un exitoso acabado, así como también aprendes sobre vinos, su elaboración, cata de vinos, cartas de vinos y maridaje. Te formas en el idioma inglés, de esta forma tus propuestas laborales pueden ser mucho más amplias.
No esperes más y contacta, Emagister te propone hacer clic en el botón de “Pide información” que encuentras en esta misma página, a la brevedad un asesor contactará contigo para brindarte más detalles acerca de este interesante curso. ¡Comienza ahora!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Desarrolla su actividad profesional, como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración, bares y cafeterías. En los pequeños establecimientos puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.
Estar inscrito como demandante de empleo
Certificado de profesionalidad HOTR092_1 – Nivel 1
(RD 295/2004 de 20 de febrero)
Esta cualificación se ubica, principalmente, en sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas, como sería el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración (tradicional, evolutiva y colectiva).
Nosotros contactaremos contigo para darte toda la información.
www.royalformacio.com
Opiniones
-
M'ha agradat molt el tracte i he disfrutat molt aquest temps.
← | →
-
Encantada! Por eso repetí, para hacer esta otra formación
← | →
-
Centro y profesorado excelente
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Alicia Plaza
Carolina Martínez Carmona
Esther Alvarez Martinez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Servicio de bar
- Servicio de bebidas
- Almacenaje de alimentos
- Bebidas en el bar
- Dotación básica del restaurante
- Asistencia en el preservicio
- Servicio básico de alimentos
- Aplicación de normas
- Comidas rápidas en el bar
- Preparación de bebidas
- Comidas rápidas
- Bebidas alcohólicas
- Seguridad alimentaria
- Presentación comercial
- Servicio al cliente
Profesores
Susana Tolosana
Formadora
Temario
MÓDULO 1. SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE-BAR
UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
Unidad didáctica 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Unidad didáctica 2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Unidad didáctica 3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
UNIDAD FORMATIVA 2. USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL SERVICIO
Unidad didáctica 1. El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento.
Unidad didáctica 2. Los establecimientos de servicio a colectividades.
Unidad didáctica 3. Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante.
Unidad didáctica 4. Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
UNIDAD FORMATIVA 3. SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL RESTAURANTE
Unidad didáctica 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración.
Unidad didáctica 2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
Unidad didáctica 3. Participación en la mejora de la calidad.
MÓDULO 2. APROVISIONAMIENTO, BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS
UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
Unidad didáctica 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Unidad didáctica 2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Unidad didáctica 3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
UNIDAD FORMATIVA 2. APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR
Unidad didáctica 1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar.
Unidad didáctica 2. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar.
Unidad didáctica 3. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.
UNIDAD FORMATIVA 3. PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR
Unidad didáctica 1. El bar como establecimiento y como departamento.
Unidad didáctica 2. Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar.
Unidad didáctica 3. Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar.
Unidad didáctica 4. Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar.
Unidad didáctica 5. Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas.
Unidad didáctica 6. Preparación y presentación de bebidas combinadas.
Unidad didáctica 7. Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar.
Unidad didáctica 8. Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches.
Unidad didáctica 9. Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos.
Unidad didáctica 10. Participación en la mejora de la calidad.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Operaciones Básicas de Restaurante y Bar
subvencionado por el Estado