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Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Lugar
Valladolid
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Horas lectivas
100h
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
DESEMPLEADOS Y TRABAJADORES INSCRITOS EN EL SERVICIO PUBLICO DE EMPLEO (ECYL)
Opiniones
Materias
- Vino
Temario
CONTENIDOS MODULO DE VITICULTURA
§ Morfología y ciclo biológico
§ Poda en seco
§ Sistemas de conducción
§ Mantenimiento del suelo
§ Operaciones en verde
§ Enfermedades de madera
§ Plagas y virus
§ Riego y relaciones hídricas
§ Preparación del terreno y plantación
§ Portainjertos
§ Selección clonal y certificación
§ Producción viverista
§ Control de madurez y vendimia
CONTENIDOS DEL MODULO DE ENOLOGÍA
· Introducción
· Fermentación alcohólica
· Fermentación maloláctica
· Vinificación de tintos
· Vinificación de blancos
· Vinificación de rosados
· Crianza de vinos
· La cata
· Embotellado, conservación y servicio del vino.
Información adicional
Alumnos por clase: 15
Persona de contacto: CRISTINA
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