54
100%
Opiniones
Valoración del Centro
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Auditorías de Inocuidad Alimentaria
Florencia -
Lo mejor:
Buenos días. En primer lugar quisiera comentar que estoy muy satisfecha con el curso. Me pareció importante tomarlo dado que quiero iniciar mi carrera en la industria y necesito incorporar herramientas prácticas para desenvolverme de una manera más familiar, y este curso ha sido una una de ellas. Al principio me costó, pues hoy trabajo en gestión, detrás de un escritorio, y no en un área de producción/elaboración. Pero a medida que transcurrió el curso he podido realizar los ejercicios correspondientes gracias al material que nos han aportado y la gran predisposición de Leila para las correcciones y consultas. El no conocer determinadas cosas me ha llevado a investigar y leer y buscar información al respecto, ejercicio que enriquece no solo los conocimientos sino la capacidad de desenvolvernos frente a situaciones nuevas, ser más expeditivos e ir másallá de lo que tenemos a mano. Estoy contenta y espero tener pronto la posibilidad de implementar lo que he aprendido aquí. Gracias al equipo de Portal de Inocuidad. Saludos!
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2015
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Desarrollo de Productos Alimenticios
Laura -
Lo mejor:
Buenas tardes. Este curso cumplió con mis expectativas en función de que me brindó la posibilidad de adoptar una metodología para abordar el desarrollo de un producto. Eso es justamente lo que estaba necesitando. El desarrollo de la especificación y la comparación con productos similares me parecieron los más interesantes, en función de que tuve que leer y analizar bastante para poder llevarlos a cabo.
A partir de ahora, adoptaremos las metodologías propuestas para el desarrollo de productos. Utilizaremos toda la información brindada.
Saludos cordiales.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Abril 2015
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Publicidad y Rotulado de Alimentos Envasados (solo para Argentina)
Jimena -
Lo mejor:
El curso cumplió mis expectativas, me gustó el material y me pareció enriquecedor. Hacer ejemplos con productos que encontramos en el mercado me gustó ya que nos muestra ejemplos reales, claro está como dice el material, sin juzgar. Saludos.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Abril 2015
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Normas GFSI para la Gestión de su Sistema de Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 22000)
Melina B.
Lo mejor:
Quisiera compartir mi opinión respecto del curso. La verdad estoy muy conforme y contenta de haberlo realizado por varios motivos: calidad del material, nivel de información y rapidez de respuestas, predisposición y atención de Paula y Leila, aportes y conocimientos brindados por ambas, y por sobre todas las cosas, es que realmente fue un curso totalmente orientado a la práctica y aplicación directa en industrias de alimentos. También fue muy provechoso el aporte e intercambio de todos mis compañeros. Creo que hay que estar preparado y actualizarse constantemente en temas vinculados a inocuidad alimentaria, ya que en nuestro país si bien hay empresas que ya están certificadas bajo estándares GFSI, todavía no existe una cultura generalizada y se está gestando de a poco...esta nueva tendencia global de sistemas armonizados. Un placer compartir y realizar este curso junto a Uds.!!! Espero sigamos el contacto para compartir experiencias, info, etc, ya que nunca se deja de ´´aprender´´.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Normas GFSI para la Gestión de su Sistema de Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 22000)
Florencia R.
Lo mejor:
Los contenidos son 100% aplicables a la realidad, ya que, no solo se discuten los conceptos sino que también se aplican a casos prácticos con ejemplos y soluciones basados en la experiencia profesional. Así mismo, se plantean problemas cotidianos que se presentan en la industria y se discute su solución con un alto nivel de conocimiento pero sin dejar de lado la viabilidad de la misma.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Normas GFSI para la Gestión de su Sistema de Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 22000)
Adriana -
Lo mejor:
Buenas tardes a todos, ha sido un placer poder compartir esta experiencia de aprendizaje con todos. Gracias a los profesores por su guía durante este proceso. Muy interesante conocer todos los trabajos de desarrollo que se están elaborando y comercializando a nivel regional y muy importante conocer de los colegas y empresas que realizan los trabajos para futuros proyectos que se puedan realizar en conjunto. Además a partir de las propuestas trabajadas por todos fue posible tener una visión más amplia de las tendencias del mercado, las tecnologías disponibles y las diferentes innovaciones. En mi caso particular todos los contenidos fueron de mucha utilidad y espero poder compartirlos con mis estudiantes en los proyectos que tienen que realizar.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Normas GFSI para la Gestión de su Sistema de Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 22000)
Silvana G.
Lo mejor:
Con respecto al curso, coincido con mis compañeros, que es de muy buen nivel, y además ustedes demuestran tener conocimiento y experiencia, y lo ejemplos que dan en los videos son muy parecidos a las realidades de nuestras plantas, y nos hacen ver qué es lo que tenemos que aplicar y en algunos casos modificar para poder certificar con alguna de las normas que vimos, y no encontrarnos con sorpresas. Uno siempre espera aprovechar el curso al 100%, pero a veces las actividades laborales no nos lo permiten. Yo noté que, si bien me falta manejo de normas y regulaciones, para saber qué criterios adoptar, el curso provee de copioso material, muy interesante, y necesitamos un tiempo para asimilarlo, por ello creo, que ustedes nos han provisto de las herramientas que necesitamos para formarnos en el tema, como base muy importante para poder continuar en la implementación, ahora el trabajo es nuestro! Muchas gracias por todo! Seguramente no encontraremos en otro de los cursos que dictan, porque la experiencia fue excelente.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Desarrollo de Productos Alimenticios
Ana María -
Lo mejor:
Hola a todos, gracias por la oportunidad de compartir estas semanas en el curso, porque através de los trabajos de cada uno se aprende un montón, creo que las expectativas en general se cumplieron, porque se abarcó todas las etapas por las que pasa un desarrollo, los contenidos más útiles fueron el 1y 2, pues no se hacían mapas mentales, lo cual me da un esquema del más amplio, tampoco hacíamos la investigación cualitativa y cuantitativa, así que esos capítulos van hacer de utilidad para nosotros, el resto ya estaba implementado, lo voy a aplicar en los nuevos desarrollos, pues es importante escribir, hacer los focusgroup, tener opiniones ajenas a las propias. Gracias al docente, a las coordinadoras, por toda la Gestión.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Gestión de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP)
Daniel -
Lo mejor:
El curso mediante sus entregas y material didáctico me ayudo a entender más cómo funcionan las BPM en la industria alimenticia y poder aplicar estos conocimientos en la empresa a la cual hago consultoría.
El curso fue excelente y gracias por la ayuda brindada en estas 6 semanas.
El curso mediante sus entregas y material didáctico me ayudo a entender más cómo funcionan las BPM en la industria alimenticia y poder aplicar estos conocimientos en la empresa a la cual hago consultoría.
El curso fue excelente y gracias por la ayuda brindada en estas 6 semanas.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Mantenimiento en la Industria de Alimentos
Luis Fernando J.
Lo mejor:
Les agradezco el hecho de pensar este curso, ya que por mi parte tenía serias dudas sobre el programa de mantenimiento en la empresa y lo que nos ha dejado el curso es precisamente herramientas para una correcta ejecución y control.
Así que empezar a planear estratégicamente todos estos asuntos son una verdadera belleza, si lo que se quiere es hacer las cosas bien.
un poco inquietante es el ritmo del curso, ya que a veces tenía que esperar mucho, tanto los comentarios como el siguiente material. Sin embargo en lo que a mí respecta me llenaron las expectativas que tenía.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Normas GFSI para la Gestión de su Sistema de Inocuidad (IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 22000)
Daniela F.
Lo mejor:
Estoy muy contenta de haber participado, muy conforme, fue un mes muy exigente de capacitación, asimilación de información, y trabajando en planta estimo que en esto coincidimos todos, se hace muy difícil la dedicación completa para que realmente rinda exitosamente. Fue una excelente experiencia que no había tenido antes. Me abrió la cabeza, me situó en dónde hoy estoy, me sirvió muchísimo toda la información para esta carrera que llevamos adelante en la empresa en la que trabajo. Trabajo con otras personas a las que involucré en esta capacitación también, planteando los mismos temas tratados y la aplicación para nuestro proceso.
Estoy segura que podría haberlo aprovechado mucho más incluso pero los tiempos y el resto de las obligaciones me limitaron más de lo pensado.
Nuevamente agradezco todas las devoluciones y la dedicación tuya Leila y por supuesto el soporte de Paula en todo momento.
Un gusto realmente, y muchas gracias.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP)
Bibiana A.T.
Lo mejor:
Cordial saludo Personalmente me gustó mucho el curso, puesto que dan herramientas, orientación profesional y bibliografías para ampliar conocimientos y aplicarlos en cada industria. Es muy enriquecedor cada aporte que se hace a nivel del grupo con las diferentes experiencias de los participantes.
Gracias a Todos
Un abrazo sincero y muchas gracias.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP)
Gabriel S.P.
Lo mejor:
Al igual que mis compañeros, me parece un curso con bastante nivel, es el segundo que hago con ustedes porque considero que el contenido que dan es de calidad. Quisiera profundizar un poco más en la parte de verificación y validación, me gustaría me recomendaran más bibliografía asociada. Adicionalmente, tengo una consulta. Antes de iniciar el curso me documenté un poco sobre los POES, y por lo que pude observar abarcan una inmensidad de procesos, incluyendo la parte de la seguridad del agua, higiene de los empleados, control de plagas y vectores, entre muchos otros. En el curso nos enfocamos principalmente a los procedimientos de limpieza de superficies en contacto con el alimento, me gustaría se me aclarara este aspecto considerando que estoy empezando a empaparme de todos estos temas para empezar a incluirlos a nivel de los comedores de la empresa para la que laboro actualmente. Si pudieses brindarme información adicional para profundizar estaría muy agradecida. Gracias por lo enseñado, es muy importante buscar los basamentos teóricos que fundamente cada una de las decisiones que tomemos en esta área. Al igual que Bibiana también considero los debates grupales muy enriquecedores, si bien a veces el tiempo se hace corto para abarcar todo. Quedo a la espera de sus consideraciones con respecto a lo solicitado. Un placer haber tratado y aprendido de ustedes.
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2014
¿Recomendarías este curso?:
Sí
Programa de Gestión de Alérgenos
Angélica María -
Lo mejor:
Es un curso de gran importancia en especial para quienes manejamos el tema de seguridad alimentaria, Colombia es un país que determino en cada región crear estos Comités pero lamentablemente son puestos políticos y quienes llegan a ejercerlos ni idea de estos temas.
Me llevo tiempo pero leí todo el material, traté de participar en los foros y fue un reto personal pues me encanta el tema, cada día me gusta estar más abierta a todos estos temas pues puedo compartirlos con mis estudiantes y en las empresas donde realizo las consultorías.
Me encanta el grupo ya he realizado cursos con ustedes y los felicito porque mas que dirigirlo se comparten historias y eso es mucho más enriquecedor que leer un resto de teoría y no comprenderla.
Gracias...
A mejorar:
Nada
Curso realizado:
Mayo 2013
¿Recomendarías este curso?:
Sí