PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
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El contenido es muy bueno, me parece completo y está adecuado a la actualidad. Desde el centro hacen un buen seguimiento de los alumnos, las tutorías me resultan muy provechosas.
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Los profesores son muy atentos y amables. Las instalaciones están muy bien. La plataforma web es muy útil y fácil de usar. La relación calidad-precio está muy bien.
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Curso
Semipresencial Santiago De Compostela, Toledo, Bilbao y 14 sedes más
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Adéntrate en el mundo de la panadería.
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Inicio
Fechas a elegir
Consumir productos saludables es hoy, una de las tendencias alimentarias más extendidas en la población. En el caso de la panadería y la bollería, actualmente el cliente busca comprar productos elaborados de forma tradicional y con materia prima natural, este hecho ha favorecido el crecimiento de espacios de venta de elaboraciones y productos de panadería y bollería artesanal, tanto en grandes como en pequeñas superficies. Ahora puedes dedicarte profesionalmente a este sector gracias a Emagister, ya que te ofrece la posibilidad de realizar el curso de Panadería y Bollería.
En este curso, ajustado al certificado de profesionalidad, aprenderás a realizar masas y productos de panadería y bollería que sin descuidar los objetivos de producción, con los estándares de calidad establecidos y todo ello bajo el cumplimiento de la normativa vigente en materia técnico-sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.
El objetivo principal que persigue esta formación no es otro que capacitar a todos sus alumnos para el apasionante reto que ofrece, hoy en día, el mercado laboral. Hasta ahora el porcentaje de éxito profesional es muy elevado, así que no desaproveches esta oportunidad.
Si quieres conocer más acerca de este curso, solicita información a través de nuestra página web emagister.com. El centro CURSOLINE estará encantado de tenerte como alumno/a.
Instalaciones y fechas
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A tener en cuenta
Realizar las tareas de recepción y control de materias primas y existencias, y organizar el suministro según las líneas de producción establecidas.
Ejecutar y controlar las operaciones de elaboración de masas y productos de panadería y bollería atendiendo a los objetivos de producción y calidad establecidos.
Realizar operaciones de envasado, embalaje y etiquetado de productos de panadería y bollería.
Confeccionar y conducir las elaboraciones complementarias, de acuerdo a la composición y formulación de los diferentes ingredientes.
Realizar la decoración y envasado de los productos de panadería y bollería.
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimentarios.
Realizar, mantener y controlar la higiene y limpieza de las áreas de trabajo y los equipos y maquinaria en las instalaciones del obrador de panadería – bollería.
Obtener el certificado de manipulador de alimentos en la especialidad de harinas y derivados.
Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, de acuerdo a la valoración realizada por el tutor o tutora asignado/a, se recibirá el correspondiente Diploma donde se acreditarán los conocimientos adquiridos así como la realización y el grado de aprovechamiento de los mismos.
Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).
Opiniones
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El contenido es muy bueno, me parece completo y está adecuado a la actualidad. Desde el centro hacen un buen seguimiento de los alumnos, las tutorías me resultan muy provechosas.
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Los profesores son muy atentos y amables. Las instalaciones están muy bien. La plataforma web es muy útil y fácil de usar. La relación calidad-precio está muy bien.
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Valoración del curso
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Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Panadería
- Higiene
- Conservacion
- Harinas
- Manipulación de alimentos
- Sanidad
- Alimentación
- Restauración
- Alimentos
- Derivados
- Productos
- Envasado
- Bollería
- Elaboración de productos de panadería
Temario
- Unidad Formativa 1: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
- Unidad Formativa 2: Elaboración de productos de panadería
- Unidad Formativa 3: Elaboración de productos de bollería
- Unidad Formativa 1: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería
- Unidad Formativa 2: Decoración de productos de panadería y bollería
- Unidad Formativa 3: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería
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PANADERÍA Y BOLLERÍA (AJUSTADO AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD