La panadería, pastelería, bollería industrial y galletas apuesta por la inversión en I+D+i para diversificar productos
Creado por Francisco José
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos Año: 2010, Número: 413
Monográfico Sector Panadería, Pastelería y galletas
La industria de panadería, pastelería, bollería industrial y galletas apuesta por la inversión en I+D+i para diversificar sus gamas de productos
pags. 32-48
Bifidobacterias como nuevos iniciadores para el desarrollo de pan integral más saludable
Juan Mario Sanz Penella, Juan Antonio Tamayo Ramos, Monika Haros
pags. 49-54
Interés de la caracterización nutricional en productos de panadería
M. Teresa Gimeno, Mónica Elía, María José Motilva Casado
pags. 55-58
Alargamiento de la vida útil ...
Escrito por Francisco José
Estimados lectores;
Comparto con Uds. El siguiente sumario de la publicación de un nuevo ejemplar de Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos - Número 398 (2008)Pan de Mercadona Con Control de Procesos, Maval automatiza e integra el negocio de las plantas de producción de esta importante cadena de supermercados españoles Seleccionar en: HORNO Y BOLLERIA del web site https://www.mercadona.es/ns/principal.phpAlimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos https://www.zinio.com/my-library.jsp?_requestid=3329664 Sumario Número 398 (2008).-
La investigación en nuevos ingredientes y ...
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Escrito por Francisco José
MANDARINA PASTELERÍA PARA PRODUCIR Vimto BON BON DULCES
Confitería mandarina, el más grande del Reino Unido propiedad del fabricante de productos de confitería y palomitas de maíz, se está embarcando en una empresa de nuevas licencias con Vimto para producir y comercializar los Vimto Bon Bon dulces.
El tutor de algunos de los dulces conocidos de Gran Bretaña ha llegado a un acuerdo de licencia con el "serio Mixed Up fruta 'de la marca, dando Tangerine los derechos para usar su nombre líder en el mercado y poner en marcha los dulces de nuevo en el mercado del Reino Unido.
Los carburos son masticables bon comer más suave que ...
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