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Experto en nutrición y tecnología de los alimentos colectividades (hospitales - Clínicas - Comedores Colectivos)

5.0
2 opiniones
  • Un posgrado de calidad. En general, mi valoración no puede ser más positiva. Estoy muy satisfecha con el mismo. Se ajustaba perfectamente a lo que buscaba. El material de estudio era excelente, así como la profesionalidad de los profesores. Otra ventaja es que al ser online es un posgrado muy flexible, que se adapta a tus horarios. Trabajo en el sector, y necesitaba seguir ampliando mi formación. En todos los sentidos, el posgrado ha cumplido con mis expectativas.
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  • El curso es muy completo en cuanto a contenidos. El aula virtual de formación resulta muy intuitiva y fácil de usar. El contacto con el tutor es continuo puesto que realiza un seguimiento absolutament personalizado. Destacar la rapidez en sus respuestas a cualquier cuestión planteada así como el nivel técnico de las correcciones de los ejercicios prácticos. No queda duda de que se lee todo lo que se le envía y que no solo lo evalua sinó que siempre aporta datos adicionales para mejorar los resultados. Es un buen curso en todos los sentidos.
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Postgrado

Online

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

¡Conviértete en un experto/a en nutrición y tecnología de los alimentos en colectividades!

  • Tipología

    Postgrado

  • Metodología

    Online

  • Idiomas

    Castellano

  • Horas lectivas

    350h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Créditos

    35

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

Postgrado de dietética para colectivos en hospitales y comedores TITULO PROPIO DE LA UNIVERSIDAD CAMILO JOSE CELA

El postgrado de Experto en Nutrición y Tecnología de los Alimentos Colectividades (Hospitales - Clínicas - Comedores Colectivos), es la oportunidad ideal para profesionales del ámbito sanitario, gastronómico o de restauración que buscan ampliar sus conocimientos en nutrición. Te adentras en una formación actualizada y detallada sobre la composición de alimentos, los requerimientos nutricionales y la seguridad alimentaria.

Ofrecido por Mca Network Group, con un título propio otorgado por la Universidad Camilo José Cela y certificado por la cátedra Ferran Adrià, este curso online desarrollado en un entorno de aprendizaje a través del campus virtual, ofrece un acceso completo al contenido del curso y se complementa con servicios de consulta personalizada y un tutor dedicado.

Exploras en profundidad los procedimientos en las cocinas centrales, la restauración diferida y las técnicas modernas de conservación y procesamiento de alimentos. El programa también profundiza en la influencia de los procesos tecnológicos en el valor nutricional de los alimentos, capacitando a los participantes para diseñar y aplicar dietas adaptadas a diferentes personas y colectividades.

Si estás interesado en este postgrado que fusiona la nutrición con la tecnología alimentaria en entornos colectivos, no pierdas la oportunidad. Puedes ponerte en contacto con un asesor de Emagister para recibir más detalles de este programa formativo y despejar todas tus dudas.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Los objetivos de esta formación son: Actualizar y ampliar los conocimientos relacionados con la composición de alimentos y los requerimientos nutricionales. Aportar los conocimientos necesarios sobre seguridad alimentaria, sus principios y legislación. Estudiar el funcionamiento de las cocinas centrales y la restauración diferida. Profundizar en las nuevas técnicas de conservación y de los procesos en la elaboración de alimentos. Conocer la influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos. Proporcionar los conocimientos y la capacidad técnica necesarios para el diseño y la aplicación de una dieta adecuada a cada individuo y colectividad.

El curso está dirigido a titulados universitarios y profesionales del área de la restauración colectiva interesados en ampliar y actualizar su formación en el ámbito de la nutrición, dietética y tecnología de los alimentos.

Titulación universitaria. Acreditar experiencia profesional en el sector, mínimo 3 años.

Experto en nutrición y tecnología de los alimentos para colectividades. Título propio de la Universidad Camilo José Cela. Certificado de la Cátedra Ferran adrià.

Certificado por la Cátedra Ferran Adrià de Cultura gastronómica y ciencias de la alimentación.

Tras recibir tu solicitud de información, te enviaremos por e-mail información detallada sobre los contenidos, metodología y precio del curso. Posteriormente un responsable académico te llamará para explicarte los detalles y atender las consultas que tengas.

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¿Se contempla un periodo de evaluación o garantía de satisfacción si se desea cancelar la inscripción?

Jadel C., 24/10/2023

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Respuesta de Equipo E. (24/10/2023)

Hola Jadel, gracias por contactar con nuestro equipo de Emagister. En este momento, no se ofrece un periodo de prueba. Si deseas cancelar la inscripción, te sugerimos que te comuniques con uno de nuestros asesores para obtener más información al respecto. Saludos.

¿Esta certificación cuenta con validez internacional?

Nolan C., 24/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (24/10/2023)

Saludos, agradecemos tu comunicación con nuestro equipo de Emagister. La titulación la obtendrás una vez que concluyas con éxito el programa de formación, y te la enviaremos en formato digital. Saludos.

Opiniones

5.0
  • Un posgrado de calidad. En general, mi valoración no puede ser más positiva. Estoy muy satisfecha con el mismo. Se ajustaba perfectamente a lo que buscaba. El material de estudio era excelente, así como la profesionalidad de los profesores. Otra ventaja es que al ser online es un posgrado muy flexible, que se adapta a tus horarios. Trabajo en el sector, y necesitaba seguir ampliando mi formación. En todos los sentidos, el posgrado ha cumplido con mis expectativas.
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  • El curso es muy completo en cuanto a contenidos. El aula virtual de formación resulta muy intuitiva y fácil de usar. El contacto con el tutor es continuo puesto que realiza un seguimiento absolutament personalizado. Destacar la rapidez en sus respuestas a cualquier cuestión planteada así como el nivel técnico de las correcciones de los ejercicios prácticos. No queda duda de que se lee todo lo que se le envía y que no solo lo evalua sinó que siempre aporta datos adicionales para mejorar los resultados. Es un buen curso en todos los sentidos.
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100%
4.5
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Estefania García

5.0
01/02/2015
Opinión verificada
Lo mejor: Un posgrado de calidad. En general, mi valoración no puede ser más positiva. Estoy muy satisfecha con el mismo. Se ajustaba perfectamente a lo que buscaba. El material de estudio era excelente, así como la profesionalidad de los profesores. Otra ventaja es que al ser online es un posgrado muy flexible, que se adapta a tus horarios. Trabajo en el sector, y necesitaba seguir ampliando mi formación. En todos los sentidos, el posgrado ha cumplido con mis expectativas.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:

NURIA BATLLE

5.0
04/11/2011
Lo mejor: El curso es muy completo en cuanto a contenidos. El aula virtual de formación resulta muy intuitiva y fácil de usar. El contacto con el tutor es continuo puesto que realiza un seguimiento absolutament personalizado. Destacar la rapidez en sus respuestas a cualquier cuestión planteada así como el nivel técnico de las correcciones de los ejercicios prácticos. No queda duda de que se lee todo lo que se le envía y que no solo lo evalua sinó que siempre aporta datos adicionales para mejorar los resultados. Es un buen curso en todos los sentidos.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Dietas en colectividades
  • Sistema Appcc
  • Calidad de los alimentos
  • Tecnología de los alimentos
  • Nutrición geriátrica
  • Sistemas de regulación
  • Conservación y restauración
  • Alimentos funcionales
  • Promoción de la salud
  • Calidad alimentaria
  • Seguridad alimentaria
  • Restauración colectiva
  • Nutrición clínica

Profesores

Núria Aixut

Núria Aixut

Profesora/Tutora

Temario


MÓDULO 1. FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN

Unidades formativas:

  • 1. Alimentación y nutrición: conceptos básicos.
  • 2. Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición.
  • 3. Regulación de la ingesta de alimentos: el hambre y la sed.



MÓDULO 2. NUTRIENTES

Unidades formativas:

  • 1. Nutrientes: conceptos básicos.
  • 2. Energía.
  • 3. Hidratos de carbono.
  • 4. Lípidos.
  • 5. Proteínas.
  • 6. Vitaminas.
  • 7. Minerales.
  • 8. Agua.



MÓDULO 3. ALIMENTOS

Unidades formativas:

  • 1. Alimentos. Conceptos básicos.
  • 2. Cereales, tubérculos y azúcar.
  • 3. Grasas y aceites comestibles.
  • 4 Leche y productos derivados.
  • 5. Carnes, pescados, huevos y legumbres.
  • 6. Frutas y hortalizas.
  • 7. Bebidas.
  • 8 Alimentos funcionales.



MÓDULO 4. ALIMENTACIÓN Y SALUD

Unidades formativas:

  • 1. La salud.
  • 2. Reacciones adversas a los alimentos.
  • 3. Prevención y promoción de la salud.



MÓDULO 5. ALIMENTACIÓN Y TECNOLOGÍA EN COLECTIVIDADES

Unidades formativas:

  • 1. Introducción al sector de la restauración colectiva.
  • 2. Organización de la cocina en colectividades.
  • 3. Conservación de los alimentos.
  • 4. Técnicas físicas de conservación de los alimentos.
  • 5. Técnicas químicas, biológicas y mixtas de conservación de los alimentos.
  • 6. Técnicas de procesado de los alimentos.

MÓDULO 6. CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Unidades formativas:

  • 1. Bases de la seguridad alimentaria.
  • 2. Reacciones adversas a los alimentos.
  • 3. Peligros para la seguridad alimentaria.
  • 4. La seguridad alimentaria en la empresa.
  • 5. Legislación en materia de seguridad alimentaria.



MÓDULO 7. EL SISTEMA APPCC

Unidades formativas:

  • 1. Fase 1: Preparación y planificación.
  • 2. Fase 2: Estudio y desarrollo.
  • 3. Fase 3: Implantación.
  • 4. Fase 4: Revisión y mejora continua.

Anexo I. Modelo de documentación APPCC.



MÓDULO 8. DIETÉTICA

Unidades formativas:

  • 1. Dietética: conceptos básicos.
  • 2. Valoración del estado nutricional.
  • 3. Diseño, elaboración y seguimiento de dietas.
  • 4. Nutrición y dietética en estados fisiológicos.
  • 5. Nutrición y dietética en diferentes estados patológicos.



MÓDULO 9. DIETAS EN COLECTIVIDADES

Unidades formativas:

  • 1. Hospitales y clínicas.
  • 2. Comedores escolares.
  • 3 Centros geriátricos.
  • 4. Interacción fármaco-dieta.

Información adicional

Formación bonificable para empresas que cotizan por contingencia de Formación Profesional a la Seguridad Social.

Financiación sin intereses.

Titulo propio de la universidad camilo josé cela. Certificado por la cátedra Ferran Adrià

Más información

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Experto en nutrición y tecnología de los alimentos colectividades (hospitales - Clínicas - Comedores Colectivos)

1.600 € IVA exento