IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia

      Postgrado en Microbiología Industrial

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      En Barcelona

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      Información importante

      Tipología Postgrado
      Lugar Barcelona
      Horas lectivas 160h
      Duración 3 Meses
      Inicio Enero
      • Postgrado
      • Barcelona
      • 160h
      • Duración:
        3 Meses
      • Inicio:
        Enero
      Descripción

      Con el Postgrado en Microbiología se pretende conseguir una alta capacitación teórico-práctica tanto en metodología microbiológica, como en la interpretación de los resultados analíticos y en los sistemas de calidad que se deben aplicar en los distintos laboratorios microbiológicos. El alumno adquirirá los conocimientos necesarios en el área industrial donde la aplicación de la microbiología es indiscutible.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Enero
      Barcelona
      Barcelona, España
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      Barcelona
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      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      El objetivo final del curso es que el alumno cuente con una base sólida que le permita una rápida adaptación a cualquier laboratorio microbiológico industrial, que pueda responsabilizarse tanto de las tareas cotidianas como del desarrollo de nuevas metodologías.

      · ¿A quién va dirigido?

      A licenciados o ingenieros con nociones básicas en algunas de las siguientes áreas: Biología, Farmacia, Clínica, y/o Veterinaria.

      · Titulación

      Postgrado en Microbiología Industrial

      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Microbiología General
      Microbiología Industrial
      Virus
      Bacterias
      Sistemas de calidad
      Microbiología
      Biología
      Química aplicada
      Química moderna
      Química orgánica

      Profesores

      Rafael Montilla
      Rafael Montilla
      Director delDepartamento de Biotecnología Farmacéutica y de Servicios

      Temario

      Microbiología General (60 horas: teoría y 20 h: prácticas)

      1. Introducción a la microbiología
      Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología.
      Historia de la microbiología
      Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos

      Seguridad en el laboratorio biológico

      2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos


      3. La estructura bacteriana
      La cápsula y los elementos EPS
      La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas
      La membrana celular
      Los mesosomas
      El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc…
      El flagelo bacteriano


      4. El crecimiento microbiano
      Fases del crecimiento
      Factores que influyen en el crecimiento
      La ecuación de Monod
      El crecimiento microbiano continuo: el quimiostato y el turbidostato
      La medición del crecimiento microbiano


      5. El cultivo y aislamiento de microorganismos
      Los medios de cultivo: tipos.
      El cultivo puro, el cultivo mixto.
      Factores del crecimiento microbiano
      Los medios selectivos de cultivo
      Los medios diferenciales de cultivo
      El enriquecimiento y el preenriquecimiento


      6. El análisis microbiológico
      Análisis cualitativo de microorganismos: ausencia/presencia de microorganismos en un muestra. El límite de detección
      Análisis cuantitativo de microorganismos: técnicas para la cuantificación de microorganismos; métodos tradicionales/métodos moleculares/ métodos fluorométricos.

      7. Desinfección y esterilización
      Consideraciones preliminares
      Conceptos y definiciones
      Diferencias entre desinfectar y esterilizar
      Tipos de procesos: físicos y químicos
      Resistencia de los microorganismos a los procesos microbiocidas


      8. Taxonomía bacteriana
      Microorganismos más relevantes y su repercusión:
      Origen de los microorganismos y su filogenética
      Problemática de cada uno de ellos
      Formas de caracterizar a los microorganismos fenotípicamente o genotípicamente
      Creación de nuevos taxones


      9. Las bacterias gramnegativas


      10. Las bacterias grampositivas


      11. Los hongos: mohos y levaduras


      12. Los virus


      13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares


      14. Seminarios y conferencias


      15. Prácticas de laboratorio
      El laboratorio microbiológico.
      Fabricación de los medios de cultivo.
      Análisis microbiológico cuali y cuantitativo de un agua contaminada.
      Practica de aislamiento y enriquecimiento microbiano
      Tinción de Gram
      Tinción de esporas
      Identificación de los microorganismos aislados
      Práctica del crecimiento microbiano
      Práctica de la esterilización de un producto y comprobación de la misma

      Microbiología Industrial (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)

      1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico
      Introducción a los sistemas de calidad (GMP, GLP, ISO 17025)
      La organización de un laboratorio de ensayo: las instalaciones, los equipos, los materiales, la documentación y los archivos


      2. Métodos analíticos
      Los métodos según grupos terapéuticos
      • Los ensayos microbiológicos según normativa: las normas ISO, The Standard Methods, las farmacopeas, las normas UNE y la bibliografía metodológica básica
      • Las especificaciones microbiológicas de los productos industriales
      • Los ensayos no rutinarios de productos industriales
      • El test de poder conservante
      • El test de poder desinfectante
      • El test de Ames


      3. La validación de los métodos y la cualificación de los equipos
      Cualificación de los equipos: DQ, IQ, OQ, PQ
      La validación del método microbiológico
      • Introducción a las ICH
      • Los documentos ICH referentes a la validación de métodos
      • La monografía AEFI de la validación de métodos microbiológicos
      • Parámetros que se aplican en la validación de los métodos en microbiología


      4. Aplicación de las validaciones a cada tipo de parámetro microbiológico
      Recuentos
      Aislamientos/caracterizaciones
      El challenge test
      El test de esterilidad
      El test de endotoxinas
      Otros parámetros especiales


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