Profesional en Cata de Vino
Curso
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
150h
A tener en cuenta
1.- Saber apreciar con atención distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escribir sus impresiones y asignan puntaje. 2.-Conocer el orden en la cata de vino. 3.-Saber la temperatura adecuada para cata de vino. 4.-Saber manejar la copa para apreciar el vino con el sentido de la vista. 5.-Cómo debe inclinarse la copa para la fase olfativa. 6.-En la fase gustativa saber como saborear el vino para conocer sus cuatro sabores básicos. 7.-Saber describir las sensaciones que produce una copa de vino.
Certificado de asistencia otorgado por AECED - Centro de Enseñanza a Distancia
Opiniones
Temario
NIVEL DIDÁCTICO I: CATA DE VINO I
1.1 Introducción a la cata de vino
1.2 La viña: factores que intervienen en la calidad
1.3 La uva: los componentes
1.4 Variedades de uva
1.5 Composición y sustancias del vino
1.6 Elaboración de vinos (1) operaciones comunes
1.7 Elaboración de vinos (2) operaciones específicas
1.8 Clasificación y características de los vinos
1.9 Autoevaluación.
NIVEL DIDÁCTICO II: CATA DE VINO II
2.1 Cata / degustación
2.2 Fase visual de la cata
2.3 Fase olfativa de la cata
2.4 Fase gustativa de la cata
2.5 La conservación de los vinos
2.6 Servicio de vinos y cavas en barra / restaurante
2.7 El sommelier
2.8 Autoevaluación. Conclusión.
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Profesional en Cata de Vino