SEGURIDAD ALIMENTARIA: SISTEMAS DE AUTOCONTROL PARA LOS SERVICIOS DE COCINA y COMEDOR con prácticas formativas
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Inicio
Fechas a elegir
¿Trabajas en hostelería o estás preparándote para hacerlo? ¿Quieres conocer una de las cuestiones más esenciales en una cocina o establecimiento de restauración? Ahora puedes hacerlo con este curso de Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor con prácticas de Escuela Superior Valcar.
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Conoce cómo se hacen tareas de desinfección, de higiene o cómo es un Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, entre otras muchas cosas. Solicita información y conoce todas las ventajas que Escuela Superior Valcar pone a tu alcance.
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Desinfección
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- APPCC
- Autocontrol
Profesores
Marina Ruiz Rojas
Industria alimentaria
Temario
MÓDULO 1: Seguridad Alimentaria
TEMA 1. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria
TEMA 2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
TEMA 3. Manipuladores de Alimentos
TEMA 4. Limpieza, Desinfección y Plagas
TEMA 5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios Locales TEMA 6. Temperaturas
TEMA 7. Prácticas Correctas de Higiene
TEMA 8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
TEMA 9. El Etiquetado de los Alimentos
Información adicional
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SEGURIDAD ALIMENTARIA: SISTEMAS DE AUTOCONTROL PARA LOS SERVICIOS DE COCINA y COMEDOR con prácticas formativas
