Seminario Operación y Gestión de Cocinas

Curso

En Bogotá (Colombia)

Precio a consultar

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Bogotá (Colombia)

  • Horas lectivas

    9h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Este programa está diseñando para dar a los participantes las herramientas básicas que les permitan organizar y manejar la cocina de un restaurante en una forma eficiente.

Información importante

Instalaciones y fechas

Ubicación

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Bogotá (Colombia)
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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Chefs de hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación. Ingenieros de alimentos, administradores hoteleros, dietistas – nutricionistas y profesionales de otras disciplinas que tengan una relación directa con producción de alimentos en establecimientos gastronómicos. Docentes y profesionales del área interesados en actualizar sus conocimientos.

Paso 1: Requisitos para el ingreso de su programa · Cédula de ciudadanía en formato PDF Paso 2: Acceder o crear su cuenta para la inscripción y diligenciar el formulario de Educación Continuada click aquí Paso 3: Consultar el resultado de admisión y orden de matrícula click aquí Paso 4: Efectuar el pago y enviar recibo junto con la copia de la cédula de ciudadanía en formato PDF a Admisión – Programas de Educación Continuada"

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al diplomado, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Producción
  • Administración
  • Tecnología
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Gestión
  • alimentos
  • Crear
  • OPERACION
  • Básicos
  • Principios básicos
  • Menú
  • Principios
  • Producción de Alimentos
  • Almacenamiento de alimentos
  • Equipos de cocina
  • Planear
  • El menú y la carta
  • Planeación y control en la cocina
  • Tecnología de punta en cocinas
  • Sistemas modernos

Temario

Contenido

  • Equipos de cocina



  • Principios básicos



  • Sistemas modernos de producción de alimentos



  • El menú y la carta


  • Planeación y control en la cocina


  • Taller de tecnologías de punta en cocina

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