SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO: INFORMACIÓN DOCUMENTADA
Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso intensivo
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Duración
3 Semanas
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Contar con un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria para cualquier organización dedicada a la producción de alimentos, supone otorgar al cliente final la certeza de que el producto que recibe cumple con la legislación vigente en la materia, ha reducido al máximo el riesgo de ser contaminado, asegura su inocuidad, es comparable a otros y transparente en cuanto a las fases por las que pasa a lo largo de toda la cadena de suministro, etc.
Información importante
Documentos
- BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO INFORMACIÓN DOCUMENTADA.pdf
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
A tener en cuenta
Conocer los fundamentos básicos de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
Comprender y aplicar la base documental en la implantación de un Sistema de Gestión de la Calidad Alimentaria Certificable.
Ser capaz de Organizar, Planificar y Desarrollar la Información documentada de un Sistema de Gestión de Calidad Alimentaria.
A graduados en Ciencias Experimentales, Ciencias de la Salud e Ingenieros de campos afines a la temática del curso, con interés de formarse en el campo de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Conocimientos previos de calidad y seguridad alimentaria.
Es un curso basado en la experiencia de su profesorado y con una orientación profesional y práctica. El Colegio Oficial de Químicos del Sur con casi setenta años de antigüedad tiene una amplia experiencia en actividades formativas y su personal proporciona una asistencia y orientación de calidad contrastada.
La persona de contacto del curso se pondrá en comunicación para suministrar la información que precise.
Opiniones
Materias
- Seguridad alimentaria
- Calidad alimentaria
- Legislación alimentaria
- Normas ISO
- Auditorías
- Química
- BRC
- Producción de Alimentos
- SGC Alimentaria
- Sistemas certificables de calidad
Profesores
Ángeles Feberero Castejón
Profesora
Lda.Ciencias Químicas, Diplomada en Farmacia, Auditora Certificada por Bureau Veritas en Sistemas de Seguridad Alimentaria ISO 2200, Máster Calidad ISO 9001 y Auditor Interno, Máster en Calidad Alimentaria BRC, IFS y Calidad Turística. Más de 20 años de experiencia en diversos sectores como Consultora-Auditora- Formadora y Analista de Laboratorio, de los cuales los últimos 10 años son específicos de la industria y servicios alimentarios, realizando fundamentalmente labores de Desarrollo, Implantación, Seguimiento y Auditorías Internas bajo los distintos estándares de Calidad y Seguridad.
Temario
1. FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD ALIMENTARIA
1.1. Introducción a la Calidad Alimentaria. Fundamentos básicos, historia y evolución.
1.2. Legislación Alimentaria y Paquete de Higiene
1.3. Herramientas, Planificación y Objetivos de la Calidad Alimentaria.
1.4. Sistemas Certificables de Calidad Alimentaria. Estándares más reconocidos en el sector agroalimentario.
2. DOCUMENTACIÓN DEL SGC ALIMENTARIA
2.1. Información documentada. Manual de Calidad Alimentaria.
2.2. Pasos en la elaboración de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria.
3. INTEGRACIÓN Y DESARROLLO
3.1. Sistemas integrados de gestión y Anexo SL.
3.2. Desarrollo Documental de un Sistema de Gestión de la Calidad Alimentaria y Seguridad Alimentaria.
4. AUDITORÍAS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
4.1. Enfoques de auditoría.
4.2. Tipos de auditoría.
La duración del curso es de 50 horas durante 3 semanas.
Para matricularse de este curso on-line deberá cumplimentar el boletín de inscripción que se encuentra disponible en el Aula Virtual del Colegio de Químicos y remitirlo al correo de acuerdo con las instrucciones que se indican en dicho boletín.
AUTORES / TUTORES
· Antonio Martín Velázquez Licenciado en Ciencias Ambientales. Graduado en Derecho. Técnico Superior en Energías Renovables.
· Ángeles Feberero Castejón Consultora-Auditora de Calidad Alimentaria. Licenciada en Ciencias Químicas. Máster en Calidad Alimentaria ISO 22000/BRC/IFS.
Información adicional
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