Curso actualmente no disponible
Técnicas de venta en carnicería y charcutería COMT089PO
-
Muy bien
← | →
-
Todo,genial, el grupo muy respetuoso y cordial, con ganas de aprender
← | →
-
Muy bueno conocimiento total
← | →
Curso subvencionado para desempleados
En Madrid ()
subvencionado por el Estado
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a desempleados
-
Nivel
Nivel básico
-
Horas lectivas
20h
-
Duración
5 Días
¡Potencia tus habilidades en ventas en el sector de la carnicería y charcutería con el curso de Técnicas de Venta en Carnicería y Charcutería! En el portal de Emagister, contamos con el programa perfecto para que te conviertas en todo un experto en el arte de cerrar negocios y aumentar tus ventas en este sector tan demandado. Presenta una modalidad presencial y es impartido por MercaMadrid Formación, durante cinco días.
Con este curso, aprendes las técnicas más efectivas para captar la atención de tus clientes, conocer sus necesidades y ofrecerles los productos más adecuados, logrando así fidelizarlos y aumentar la rentabilidad de tu negocio. Además, aprendes a comunicarte de forma efectiva, mejorando tus habilidades de persuasión y negociación. El equipo de docentes altamente calificados te guía a lo largo de todo el proceso de aprendizaje, proporcionándote las mejores herramientas y consejos para aplicar en tu día a día en el sector de la carnicería y charcutería. Ya seas un profesional en busca de actualizar tus conocimientos, o un emprendedor interesado en mejorar la gestión de tu negocio, este curso es ideal para ti.
¿Estás listo para realizar la formación? Si aún tienes dudas, puedes ser asesorado por un profesional de Emagister, mediante el botón “Pide información”, que se encuentra disponible aquí mismo, recuerda que este asesor es quien te ayuda a realizar la matriculación y podrá sugerirte, si lo deseas, otras opciones dentro del catálogo formativo del portal.
A tener en cuenta
Identificar las funciones y actividades propias de la carnicería y charcutería en la venta al detalle para su desempeño en condiciones higiénicas sanitarias y adecuadas.
Personas interesadas en desarrollar su trayectoria profesional en una carnicería, pollería, charcutería.
No es necesario acreditar un nivel mínimo de formación para seguir el curso.
Se debe tener en cuenta para los cursos de frescos y de carretillas que se manejan equipos y herramientas potencialmente peligrosos.
Los menores de edad y mayores de dieciséis años deberán aportar autorización del tutor/a legal en los cursos o sesiones presenciales.
El alumnado que se matricule de forma individual deberá aportar dni/nie.
El alumnado deberá disponer de un conocimiento equivalente de A2 de español.
Son necesarios conocimientos de ofimática a nivel de usuario, en cursos de modalidad teleformación.
A la finalización del curso se entrega un diploma de realización y/o aprovechamiento en caso de evaluación positiva y de participación en caso contrario. Especialidad formativa SEPE
Es un curso eminentemente práctico, gratuito para desempleados de la Comunidad de Madrid, que te capacitará para trabajar en un sector que demanda personas cualificadas.
Un asesor/a se pondrá en contacto contigo para brindarte más información y ayudarte en el proceso de matriculación.
Opiniones
-
Muy bien
← | →
-
Todo,genial, el grupo muy respetuoso y cordial, con ganas de aprender
← | →
-
Muy bueno conocimiento total
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Angela Castellanos
Jose Antonio Haba Fernandez
Edinson Franklin Castillo ruiz
Mayrin alondra Giraldo
Jose Antonio Haba Fernandez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Técnicas de venta3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Charcutería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Carnicería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Productos cárnicos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Carnicero/a
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentación
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Mercedes Marín
Profesora seguridad alimentaria - teoría frescos
Soy veterinaria con más de 30 años de experiencia en seguridad alimentaria, calidad, explotaciones alimentarias e importación de alimentos. Desde 2019 soy docente homologado en Mercamadrid, impartiendo cursos de frescos, seguridad alimentaria, calidad e higiene.
Temario
1. INTRODUCCIÓN.
2. LA CARNE COMO PRODUCTO. 2.1. Explotaciones ganaderas. 2.2. Transporte de los animales de abastos al matadero. 2.3. Mataderos. 2.4. Rigor Mortis. 2.5. Definición de carne. 2.6. Raíl aéreo. 2.7. Trazabilidad. 2.8. PH: factor de calidad.
3. COMERCIALIZACIÓN Y VENTA DE LA CARNE. 3.1. Clasificación de las carnes. 3.2. Bovino. 3.2.1. Conceptualización. 3.2.2. Clasificación canales de bovino. 3.2.2.1. Tipos. 3.2.2.2. Categorías. 3.2.2.3. Conformación. 3.2.2.4. Estado de engrasamiento. Caso práctico. 3.2.3. Grasa de cobertura y grasa de veteado. Caso práctico. 3.2.4. Etiquetado canales de vacuno. Caso práctico. 3.2.5. Denominaciones de venta vacuno. 3.2.6. Razas bovinos. 3.3. Porcino (blanco). 3.4. Ovino. 3.4.1. Tipología de ovinos. 3.4.2. Clasificación canales de Ovino. 3.4.3. Denominaciones de venta Cordero. 3.4.4. Denominaciones de venta Cabrito. 3.5. Aves. 3.5.1. Denominaciones Aves de corral. 3.5.2. Clasificación Aves de corral. 3.5.3. Aves de Caza. 3.6. Otras carnes. 3.7. Transporte carnes refrigeradas. 3.8. A.P.P.C.C. 3.8.1. Aproximación y concepto. 3.8.2. Peligros biológicos, químicos y físicos. 3.8.3. Recepción de canales y productos cárnicos. Caso práctico. 3.9. Despiece de canales. 3.9.1. Conceptos. 3.9.2. Despiece de Vacuno. 3.9.3. Despiece de Porcino. 3.9.4. Despiece de Ovino. 3.9.5. Despiece de Pollo. 3.10. Venta de la carne.
4. ANÁLISIS DE LOS PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA. 4.1. Componentes. 4.2. Embutidos y curados. 4.3. Quesos. 4.4. Producto curado ibérico. 4.5. Corte jamón ibérico (curado).
5. PROBLEMAS Y DIFICULTADES DE LA CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA. 5.1. Principales causas de alteración de los productos. 5.2. Pautas para la conservación de los productos. 5.3. Tipos de envasados.
6. LA HIGIENE EN CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA. 6.1. Referidas al personal. 6.2. Condiciones sanitarias. 6.3. Escaparatismo. 6.4. Utillaje y material consumible. 6.5. EPI. Equipos de Protección Individual.
7. Escandallos
Información adicional
https://www.mercamadrid.es/mercamadridformacionTécnicas de venta en carnicería y charcutería COMT089PO
Curso gratis
subvencionado por el EstadoAñade cursos similares
y compara para elegir mejor{title}{centerName}{price}{price} {priceBeforeDiscount} {taxCaption}Formación por temáticas
Cursos Subvencionados de Administración de empresas Cursos Subvencionados de Administración pública Cursos Subvencionados de Arte, diseño y estética Cursos Subvencionados de Ciencias Cursos Subvencionados de Comunicación y marketing Cursos Subvencionados de Cultura y humanidades Cursos Subvencionados de Deportes y ocio Cursos Subvencionados de Derecho Cursos Subvencionados de Educación Cursos Subvencionados de Hostelería y turismo Cursos Subvencionados de Idiomas Cursos Subvencionados de Industria Cursos Subvencionados de Informática Cursos Subvencionados de Inmobiliaria y construcción Cursos Subvencionados de Logística y transporte Cursos Subvencionados de Salud Cursos Subvencionados de Sector financiero Cursos Subvencionados de Seguridad - Charcutería