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      CampusFP

      Técnico en Panadería, Repostería y Confitería

      CampusFP
      En Madrid ()

      4.990 
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      Información importante

      Tipología Ciclo medio de FP
      Pruebas libres Otorga el título oficial
      Duración 2 Años
      Prácticas en empresa
      • Ciclo medio de FP
      • Campus online
      • Duración:
        2 Años
      • Prácticas en empresa
      Descripción

      ¿Quién no suspira por el olor a pan recién horneado? Endulza el mundo a tu alrededor y sorprende a todos con tus artes culinarias. Pan, pasteles y confituras están presentes en nuestro día a día y se necesitan profesionales que elaboren productos de calidad. Una titulación oficial ahora acredita estas cualidades. ¿A qué esperas? ¡A nadie le amarga un dulce!

      Información importante

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Elaborar y presentar productos de panadería, repostería y confitería, conduciendo las operaciones de producción, composición y decoración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaría, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. Puede ejercer su actividad en obradores artesanales o semi-industriales que elaboren productos de panadería, repostería y confitería; así como en el sector de la hostelería, susbsector de restauración, y como elaborador por cuenta propia o ajena. También puede ejercer su actividad en el sector del comercio de la alimentación, en aquellos establecimientos que elaboren y vendan productos de panadería, repostería y confitería.

      · Requisitos

      Cumplir alguno de los siguientes requisitos: ESO, equivalentes o superior FP Básica, técnico o técnico auxiliar Prueba de acceso a grado medio

      · Titulación

      Técnico en Panadería, Repostería y Confitería

      · ¿Qué distingue a este curso de los demás?

      Aprendizaje Basado en Proyectos, Flipped Classroom, proyectos reales en el aula, contacto con empresas, eventos donde mostrar tus habilidades al mundo y mucho más

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Una vez recibida tu solicitud, un Asesor Formativo de CampusFP se pondrá en contacto contigo para ofrecerte todos los detalles sobre el ciclo formativo

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Panadería
      Repostería
      Pastelería
      Materias primas
      Operaciones de almacén de industria alimentaria
      Presentación de productos
      Procesos básicos de pastelería
      Manipulación de alimentos
      Confitería
      Productos de obrador

      Profesores

      CampusFP Departamento
      CampusFP Departamento
      Docente

      Temario

      Módulos Profesionales del Primer año

      • Elaboraciones de panadería-bollería (310 h)
      • Formación y orientación laboral (90 h)
      • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería (125 h)
      • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria (70 h)
      • Presentación y venta de productos de panadería y pastelería (70 h)
      • Procesos básicos de pastelería y repostería (270 h)
      • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos (65 h)

      Módulos Profesionales del Segundo año

      • Elaboraciones de confitería y otras especialidades (170 h)
      • Empresa e iniciativa emprendedora (65 h)
      • Inglés técnico para grado medio (40 h)
      • Postres en restauración (185 h)
      • Productos de obrador (170 h)
      • Formación en centros de trabajo (370 h)

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