Ciclo Formativo de Grado Medio: Cocina

ACCESO con 4º de la ESO, Bachillerato o FP I.
CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO

COCINA

PLAN DE ESTUDIOS:

2.000 h. (dos cursos, incluyendo formación en empresas del sector).

Módulos teórico-prácticos:
• Técnicas culinarias
• Preelaboración de alimentos
• Ofertas gastronómicas
• Elaboración y productos culinarios
• Repostería
• Técnicas básicas de servicio
• Lengua extranjera
• Administración y gestión en la pequeña empresa
• Formación y Orientación laboral.
• Relaciones en el entorno de trabajo.
• En Fuenllana puedes completar este curriculo con Formación en Nuevas Tecnologías y Formación en Valores.
F.C.T: Formación en centros de trabajo (380 h).

SALIDAS ACADEMICAS:
Desde el Ciclo de Cocina se puede acceder a otros Ciclos Medios o a bien a los Ciclos Superiores de la misma familia profesional, superando la PRUEBA DE ACCESO.

SALIDAS PROFESIONALES:
Cocinero de establecimiento; Jefe de cocina, Jefe de aprovisionamiento, Propietario de establecimiento de Restauración.