¿Cómo informar sobre alérgenos en alimentos sin envasar?

Desde la entrada en vigor del Reglamento (UE) 1169/2011 es obligatorio que el consumidor tenga acceso a la información sobre los ingredientes de obligada declaración en todos los alimentos, envasados o no, incluidos los puestos a su disposición en bares y restaurantes, comedores escolares u hospitales, y los vendidos a granel. Conoce todas las novedades de aplicación al sector y adáptate al cambio.

Este curso está dirigido a gestores, responsables de calidad, camareros, cocineros,…personal en general de empresas alimentarias como bares, restaurantes, cafeterías,…o a todo aquel que quiera ampliar sus conocimientos en materia de seguridad alimentaria.

No se requieren conocimientos iniciales. Recomendable conocimientos de manipulación de alimentos.

Tras la superación del examen final el alumno obtendrá el correspondiente certificado de aprovechamiento del curso, justificante documental de su formación continuada.