Cursos de APPCC en Málaga

El Curso de Dirección de cocina está dirigido a profesionales de la hostelería que quieran aumentar sus conocimientos en la gestión y dirección de la misma a nivel profesional.

Objetivo del curso: El APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) constituye una herramienta para la seguridad y la calidad higiénica de los alimentos en primer orden que exige una correcta aplicación de la misma. El objetivo de este curso es que los alumnos adquieran los conocimientos teórico-prácticos para el desarrollo e implantación de un Sistema de...