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El pati de la iaia
Taller para aprender a confeccionar dulces tipicos de las proximas fiestas navideñas como mazapanes, turron de yema, turron de praline con piñones, turron de praline con avellanas, rocas de chocolate y almendra, pan de cadiz, pasteles de gloria y yemas....
(Taller de ayudante de cocina en Valencia)
BS Training
Programa del curso / Temporalización Módulo I. Parte teórica (25%) Módulo II. Parte práctica (50%) Módulo III. Manipulación de alimentos (25%) Módulo I. PARTE TEÓRICA U.D.1. Conocimiento del cerdo y su anatomía. U.D.2. Conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. Módulo II. ...
(Curso de ayudante de cocina en Valencia)
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
se da formación a un amplio abanico de responsables, mandos intermedios y personal de base del sector de la hospitalidad, (especialmente del área de Cocina) a través de cursos monográficos altamente especializados y unas magníficas instalaciones...
(Curso de ayudante de cocina en Valencia)
El pati de la iaia
Teller en la que se apederá a aconfeccionar farsas para rellenar carnes, deshuesar aves y carnes para la elaboración de platos en las proximas fiestas navideñas.Se explicará a los asistentes las recetas de platos principales: ave asada rellena, pieza de cordero rellena, caldereta de colas de rape co...
(Taller de ayudante de cocina en Valencia)
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Temario 1er curso: -Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento -Productos de pastelería y repostería -Panificación y pastelería salada -Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios -Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos -Administración, gestión y comer...
(Ciclo Medio de Formación profesional de ayudante de cocina en Valencia)
BS Training
OBJETIVOS GENERALES Conocer los vinos nacionales e internacionales más habituales en el restaurante, identificando el proceso de su elaboración, así como conservarlos, prepararlos y servirlos. OBJETIVOS ESPECIFICOS Identificar el proceso de elaboración y conservación de los diferentes tipos de vinos...
(Curso de ayudante de cocina en Valencia)
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
a largo plazo de la empresa y su constante actualización. En Altaviana se da formación a un amplio abanico de responsables, mandos intermedios y personal de base del sector de la hospitalidad, (especialmente del área de Cocina) a través de cursos...
(Curso de ayudante de cocina en Valencia)
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