Cursos de Cocina profesional en Murcia

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MÉTODO Y LUGAR
TEMÁTICA
  • Todos 8
  • Gastronomía 8
DIRIGIDO A
  • Todo tipo de personas 2
  • Profesionales 1
  • Desempleados 1
DURACIÓN
  • Horas 1
  • Días 5
  • Semanas 0
  • 3 Meses 2
  • 6 meses 0
  • 9 meses 0
  • Año(s) 0
8 resultados
Cocina con Setas y Hongos CCT - Centro de Cualificación Turística
Murcia,Calle Pintor Aurelio Pérez Ver mapa

...Objetivo del curso: Que el alumno diferencie el hongo de setas, recogida natural en el monte y cultivo de las mismas, distintas temporadas de recoleccion, ambiente necesario para su desarrollo, los platos más demandados y reconocidos en el ámbito de la cocina y como deshidratar o congelar sin... Ver más

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  • Murcia
  • 16 horas lectivas
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Cocina - el Mundo de las Salsas CCT - Centro de Cualificación Turística
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...Objetivo del curso: Que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para conocer con más profundidad los ligazones para las salsas, las salsas madres y sus derivaciones mas usuales, las salsas frías y calientes. Dirigido a: Trabajadores de Pymes y/o autónomos del sector hostelero en activo... Ver más

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  • Murcia
  • 16 horas lectivas
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Cocina - Helados y Sorbetes CCT - Centro de Cualificación Turística
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...Objetivo del curso: Elaborar cremas heladas y sorbetes partiendo de cualquier ingrediente. . Dirigido a: Jefes de cocina y de partida, cocineros y ayudantes de cocina... Ver más

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  • Murcia
  • 16 horas lectivas
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Cocina - Sopas Frías y Ensaladas CCT - Centro de Cualificación Turística
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...Objetivo del curso: Ampliar el abanico de posibles e innovadoras recetas culinarias de cara a la estación estival con el fin de mejorar y actualizar las cartas de los restaurantes. Dirigido a: Jefes de Cocina y cocineros... Ver más

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  • Murcia
  • 16 horas lectivas
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Murcia,Calle Pintor Aurelio Pérez Ver mapa

...Objetivo del curso: Conocimiento de estos tipos de café, así como del proceso de elaboración, servicio del mismo y técnicas de elaboración. Dirigido a: Profesionales del sector de restauración, tanto empresarios como camareros y cocineros.... Ver más

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  • Murcia
  • 4 horas lectivas
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Servicio de Restaurante y Bar - Jefe de Sector
1 opinión
CCT - Centro de Cualificación Turística
Murcia,Calle Pintor Aurelio Pérez Ver mapa

...1- Bar-Cafeteria III, 2- Restaurente III, 3- Inglés III, 4- Técnicas de Cocina y 5- Preparación Psicológica para la profesión II. El asistente adquirirá las nociones de organización en sala, asignación de tareas a camareros y a jefes de rango. Nociones de maridajes, organización de bodega, realizar... Ver más

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  • Murcia
  • 250 horas lectivas
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Jefe de Rango CCT - Centro de Cualificación Turística
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...1- Bar-Cafeteria II, 2- Restaurante II, 3- Inglés II, 4- Preparación Psicológica para la Profesión I, 5- Técnicas de Cocina Tareas de servicio en barra, toma de comanda, servicio en sala, mise en place, post-servicio, conocimiento básico sobre vinos, servicio de cafetera, así como elaboraciones... Ver más

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  • Murcia
  • 228 horas lectivas
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Camarero de Banquetes CCT - Centro de Cualificación Turística
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...Tipos de eventos. La preparación de La Sala. La preparación de las mesas. Los Sectores. El Menú y el servicio desde cocina. El cliente.Orientación Profesional... Ver más

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  • 24 horas lectivas
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