Selección y preparaciín del suelo para el cultivo del melón
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El cultivo del melón tiene una importancia destacada en la provincia de San Juan, tanto por la superficie cultivada, la cantidad de productores y mano de obra involucrados y por la participación y prestigio logrado en el mercado nacional. Fuente: htt...
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Alimentación de la vaca lechera
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Una Ración Balanceada es el componente principal para la eficaz alimentación de la vaca lechera. El tutorial aborda otros elementos que es preciso conocer. 1. INTRODUCCIÓN 2. COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS 2.1 Agua (H2O) y materia seca 2.2 Materia orgá...
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Manejo de la eficiencia reproductiva
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Una reproducción exitosa demanda mucha experiencia de parte del productor debido a que muchos factores afectan las posibilidades de preñez. El tutorial explica cuáles son esas condiciones. Apartados: 1. LA REPRODUCCION ES UN TEMA MULTIFACETICO 1.1 Fe...
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Qué es la leche?
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Un recorrido técnico por los componentes de este alimento de origen animal. 1. ¿QUE ES LA LECHE? 2. LECHE COMO ALIMENTO HUMANO 2.1 Agua 2.2 Hidratos de carbono 2.3 Proteínas 2.4 Grasa 2.5 Minerales y vitaminas 3. LECHE COMO ALIMENTO PARA EL TERNERO 3...
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Introducción a la genética vacuna
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1. QUE ES LA GENETICA? 2. QUE ES MEDIO AMBIENTE? 3. GENOTIPO Y FENOTIPO 4. EL MATERIAL GENETICO 5. TRANSMISION DEL MATERIAL GENETICO 5.1 Macho y hembra 5.2 Rasgos cualitativos 5.3 Rasgos cuantitativos 5.4 Qué hace que el genotipo de una vaca sea únic...
La máquina de ordeño
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Este tutorial describe la técnica de ordeño automático. Contenidos: LA MAQUINA DE ORDEÑO SISTEMA DE VACIO Bomba de vacío Creando y midiendo el vacío Regulador de vacío (controlador) y medidor PULSADOR RACIMO (UNIDAD DE ORDEÑO) SISTEMA DE EXTRACCION D...
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Cómo ordeñar una vaca
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Tutorial que describe la técnica de ordeño manual. Contenidos: 1. EL ORDENO ES UN ESFUERZO DE EQUIPO ENTRE LA VACA,LA MAQUINA Y EL OPERADOR (O EL TERNERO) 2. ACTIVACIÓN DE LA"BAJADA DE LA LECHE". 3. INHIBICIÓN DE LA "BAJADA DE LA LECHE". 4. COLECCION...
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Probióticos en nutrición animal
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El conocimiento de los efectos benéficos de algunas de las bacterias de la flora intestinal se inicia a principios de siglo con los trabajos de Metchnikoff. Contenidos: 1. INTRODUCCIÓN 2. IMPORTANCIA DE LA REGULACION DE LA FLORA INTESTINAL MEDIANTE E...
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La nariz electrónica en el control de calidad de vinos
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La nariz electrónica puede definirse como un instrumento dotado de sensores químicos y de un programa quimiométrico de reconocimiento de modelos que es capaz de reconocer y comparar olores individuales o complejos de las sustancias. Fuente: http://ww...
La problemática de los revestimientos de suelos industriales en bodegas
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Las superficies de hormigón se alteran presentando anomalías tales como: ataques superficiales formándose oquedades e irregularidades en el mismo, generación de polvo, desprendimientos de capas de contacto, aumento de porosidad y consiguiente perdida...
Humidificación en bodegas de crianza
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El aire atmosférico es una mezcla de nitrógeno (aprox. 78%), oxígeno (aprox. 21%) y otros gases (1%). Esta es la composición del aire seco, pero hay otra sustancia importante en el aire: el vapor de agua. Fuente: http://www.alcion.es...
Elaboración de vino en presencia de residuos de plaguicidas
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La producción de uva en el año 2000 se estimó superior a los 60 millones de toneladas, de las que alrededor del 70% se dirigieron a la elaboración de vinos. En Europa, España junto a Francia e Italia, produce el 45% de la producción mundial de vino;...
Aplicación de la ingeniería del frío a la industria enológica
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El control de temperatura en cada una de las operaciones de vinificación es una práctica usual y extendida. El acondicionamiento térmico de la uva a su llegada a la bodega es ya requisito imprescindible en algunas bodegas, e incluso se adecúan los si...
Selección de levaduras
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Muchos estudios se han realizado sobre las levaduras vínicas desde que Pasteur (1866) demostrara que éstas eran las responsables de la transformación de los azúcares del mosto en etanol algo propio de las fermentaciones vínicas. No obstante, la ferme...
Curso de Vinos
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En este curso puedes aprender todo lo relacionado con el vino: -Clasificacion de los vinos -Origen del vino -Principales uvas de vinificación -Ciclo biológico -La maduración -La vendimia -Composición química del mosto y vino -La fermentación alcohóli...
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El introducción al embutido
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En esta exposición aprenderemos a evaluar la elaboración del embutido y los daños que éstos pudieran causarle al consumidor por el mal manejo de los ingredientes en las industrias. 1. Introducción 2. El Curado 3. Embutido. 4. Tipo de envoltura usadas...
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Fitosanitarios en agricultura y horticultura
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A la hora de tratar diversos problemas en nuestro huerto, jardín o macetas, como plagas o enfermedades diversas nos enfrentamos al reto de como combatirlas sin el uso de pesticidas y herbicidas químicos. Es en este área donde los fitosanitarios juega...
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Práctica de comprobación del estado clínico del bovino/equino
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En esta primera salida a matadero aprenderemos a reconocer y detectar animales enfermos basándonos en sus constantes fisiológicas que son bien definidas y particulares para cada especie.tambien observaremos situaciones posturales las que nos daran un...
Análisis del manejo del Bovino del Perú a Lima
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El transporte terrestre y el manejo del ganado en todo el proceso, no alcanza actualmente la eficiencia esperada, por tanto, constituyen el factor principal de las pérdidas de peso, calidad y rendimiento de la canal obtenidos al final del proceso de...
