Tecnología y caracterización del vino
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Concepto de enología, vinificación y vino Antecedentes históricos Situación actual del viñedo y el vino Source: http://www.uam.es...
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Diseño de fermentadores o bioreactores
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El principal propósito de la aireación es proveer a los microorganismos sumergidos en el medio de cultivo con oxígeno suficiente para sus requerimientos metabólicos. Fuente: Comunidad emagister...
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El Vino Oporto
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Un vino con más de 3 siglos de historia, conozca sus secretos. Por Raúl A. Riba D´Ave Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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¿Qué se yo¿del Gamay?
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El Gamay (variedad responsable del beaujolais) es una cepa sumamente fácil de reconocer. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
Vinos Especiales: Jerez Parte II
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Conozca los secretos de este vino apasionante. Por Ildefonso Mareca Cortés Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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Pinot Noir, un cultivar para osados
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Composición del vino (tablas)
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¿Por qué el Roble?
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Algunos Secretos de los Espumantes
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Existe una íntima relación entre las burbujas de la calidad del espumante. Fuente: http://www.videsyvinos.com...
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El viñedo en el contexto medio-ambiental
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Cultivares Blancos. Parte II
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Catálogo de hortalizas
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