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Contenidos -El manipulador de alimentos. Definiciones. -RD 202/2000.Deberes del manipulador -La cadena alimentaria. -Relación entre alimentos y enfermedad. -Los microorganismos y el alimento. -Las necesidades de los microorganismos. Influencia...
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Grupo Proen
El curso de Manipulador de Alimentos que impartimos está destinado tanto para obtener el carné de manipulador de alimentos alto riesgo , renovable cada cuatro años, como el básico , del que a su término se expide un certificado, sin fecha de caducidad y por lo tanto no renovable.- Nuestras instalaci...
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GyD Asesoría Sanitaria
· El manipulador en la cadena alimentaria · Contaminación y alteración de los alimentos · Origen de la contaminación de los alimentos: física, química y biológica · Nociones básicas de los microorganismos y el papel de éstos en las enfermedades...
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alimentaria. -El manipulador en la cadena alimentaria -La alteración físico química de los alimentos: conceptos y causas -La alteración microbiana de los alimentos. Contaminación. -Tipos de microorganismos en los alimentos: beneficiosos, alterantes y patógenos...
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de julio de 2002). Reglamento europeo 852. -Definición de manipulador de alimentos. Diferencias básico y mayor riesgo. -Los deberes del manipulador de alimentos Módulo II.- Conocimientos básicos de la manipulación de alimentos y microbiología alimentaria...
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