¡Mejora la gestión de tu restaurante!

GESTIÓN DE RELACIONES CON PROVEEDORES EN HOSTELERÍA

Formación Digital

99 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 20 horas de estudio
  • Duración:
    4 Semanas
Descripción

¿Tienes un restaurante y te gustaría mejorar su gestión? ¿La relación con los proveedores de tu negocio es, en ocasiones, difícil? Emagister.com te ofrece los recursos que necesitas. Te presentamos el curso en Gestión de Relaciones con Proveedores en Hostelería que el centro Formación Digital ofrece.

Se trata de un curso pensado para personas con cierta experiencia en el mundo de la hostelería que desee mejorar su sistema de gestión con los proveedores. A través de tres unidades didácticas, se aprenden cuestiones como qué es y cómo manejar la cadena de suministros, la gestión de la cadena de suministros, la puesta en marcha del SCM en el ebusiness, etcétera.

El método de enseñanza es virtual y podrás conseguir el título que el centro formador expide en cuatro semanas, que es lo que dura el curso. Formación Digital te garantiza el éxito académico y profesional a través de su formación y su dedicación.

Infórmate en emagister.com

Información importante

Titulación no oficial

¿Qué aprendes en este curso?

Competencias comunicativas
Competencias tecnológicas
Competencias digitales
Competencias en orientación conversacional
Conocimientos en suminsitros
Conocimientos en aprovisionamiento
Conocimientos en stock
Conocimientos en compras
Conocimientos en cocinas centrales vs outsourcing
Conocimientos en menú engeneering
Técnicas en procedimientos de almacén
Conocimientos en Outsourcing
Conocimientos en bullwhip

Profesores

ABC DEF
ABC DEF
GHI

Temario

1. La cadena de suministros. Definición
1.1. Introducción
1.2. Definición de los conceptos generales
1.3. Aprovisionamiento
1.4. Stock
1.5. Compras
1.6. El punto crítico de la cadena de suministros

2. Gestión de la cadena de suministros
2.1. Definición de la cadena de valores en un negocio de restauración
2.2. Cocinas centrales vs outsourcing
2.3. Menu engeneering
2.4. Gestión de almacenes
2.5. Procedimientos de almacén
2.6. La sostenibilidad como factor diferencial

3. Puesta en marcha del SCM en el ebusiness
3.1. Outsourcing
3.2. El efecto «bullwhip» o efecto «látigo»
3.3. Temas que debe tratar el SCM
3.4. Aplicaciones del SCM

Información adicional

¿Tienes un restaurante?, ¿quieres mejorar su gestión?: este es tu curso.
¿Quieres montar un restaurante?: aprende las claves para gestionarlo con este curso.

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