GESTIÓN DE RELACIONES CON PROVEEDORES EN HOSTELERÍA

Curso

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    20h

  • Duración

    4 Semanas

¡Mejora la gestión de tu restaurante!

¿Tienes un restaurante y te gustaría mejorar su gestión? ¿La relación con los proveedores de tu negocio es, en ocasiones, difícil? Emagister.com te ofrece los recursos que necesitas. Te presentamos el curso en Gestión de Relaciones con Proveedores en Hostelería que el centro Formación Digital ofrece.

Se trata de un curso pensado para personas con cierta experiencia en el mundo de la hostelería que desee mejorar su sistema de gestión con los proveedores. A través de tres unidades didácticas, se aprenden cuestiones como qué es y cómo manejar la cadena de suministros, la gestión de la cadena de suministros, la puesta en marcha del SCM en el ebusiness, etcétera.

El método de enseñanza es virtual y podrás conseguir el título que el centro formador expide en cuatro semanas, que es lo que dura el curso. Formación Digital te garantiza el éxito académico y profesional a través de su formación y su dedicación.

Infórmate en emagister.com

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Opiniones

Materias

  • Competencias comunicativas
  • Competencias tecnológicas
  • Competencias digitales
  • Competencias en orientación conversacional
  • Conocimientos en suminsitros
  • Conocimientos en aprovisionamiento
  • Conocimientos en stock
  • Conocimientos en compras
  • Conocimientos en cocinas centrales vs outsourcing
  • Conocimientos en menú engeneering
  • Técnicas en procedimientos de almacén
  • Conocimientos en Outsourcing
  • Conocimientos en bullwhip

Profesores

ABC DEF

ABC DEF

GHI

Temario

1. La cadena de suministros. Definición
1.1. Introducción
1.2. Definición de los conceptos generales
1.3. Aprovisionamiento
1.4. Stock
1.5. Compras
1.6. El punto crítico de la cadena de suministros

2. Gestión de la cadena de suministros
2.1. Definición de la cadena de valores en un negocio de restauración
2.2. Cocinas centrales vs outsourcing
2.3. Menu engeneering
2.4. Gestión de almacenes
2.5. Procedimientos de almacén
2.6. La sostenibilidad como factor diferencial

3. Puesta en marcha del SCM en el ebusiness
3.1. Outsourcing
3.2. El efecto «bullwhip» o efecto «látigo»
3.3. Temas que debe tratar el SCM
3.4. Aplicaciones del SCM

Información adicional

¿Tienes un restaurante?, ¿quieres mejorar su gestión?: este es tu curso.
¿Quieres montar un restaurante?: aprende las claves para gestionarlo con este curso.

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