Manipulación de Alimentos Sector Alto Riesgo

DESARROLLO DEL CURSO

( MODALIDAD PRESENCIAL)

El curso contiene dos partes :

I.- Una General, común a todos los sectores.

II.-Otra específica,que plantea de forma sencilla,las distintas fases del APPCC, tomando como ejemplo,un modelo de empresa del sector al que va dirigido el curso.

Los alumnos reciben la clase ,en instalaciones alquiladas o cedidas ,y también puede ser en las propias instalaciones de la empresa que contrate el curso para sus trabajadores , visionando la imagen que se proyecta en la pantalla, o pared de las páginas que contienen los temas del curso.Pero además, oralmente , se van comentando los conceptos que aparecen en pantalla.

En las pantallas que contienen mucha información, se resalta lo mas interesante para el alumno.

Al finalizar la exposición de cada capítulo,se le presenta al alumno ,un TEST de AUTOEVALUACION,que le va a ayudar a retener los conceptos expuestos en el capítulo.