Master Universitario en Nutrición y Metabolismo

URV - Facultad de Química

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Información importante

  • Master oficial
  • Tarragona
  • Duración:
    1 Año
  • Cuándo:
    Septiembre
  • Créditos: 60
  • Prácticas en empresa
Descripción


Dirigido a: El master se dirige principalmente a titulados universitarios en estudios como Nutrición Humana y Dietética, Bioquímica, Biotecnología, Medicina, Biología, Química, Enología, Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o Veterinaria, así como a profesionales de estos sectores.

Información importante

Ambas orientaciones

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Septiembre
Tarragona
Marcel·lí Domingo, s/n, 43007, Tarragona, España
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Estar en posesión de un título universitario oficial español, o una titulación de otro país del EEES y que faculte en el país de expedición para el acceso a enseñanza de master, o de un sistema educativo ajeno al EEES de características similares, sin necesidad de homologación de sus estudios.

¿Qué aprendes en este curso?

Clínica veterinaria
Dietética
Enología
Bioquímica clínica
Farmacia clínica
Bioquímica de los alimentos
Ciencias de la salud
Genética molecular
Nutrición clínica
Alimentos saludables

Temario

PRIMER CURSO: Asignaturas obligatorias
  • Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
  • Nutrición e Integración Metabólica (URV)
  • Nutrición y Fisiopatología (UB)
  • Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV) (*)
  • Microcomponentes de la dieta (UB)
  • Trabajo de Fin de Máster (UB/URV) (*)
ASIGNATURAS OBLIGATORIA DE ESPECIALIDAD:
  • Seminarios de Investigación (UB/URV)
ASIGNATURAS OPTATIVAS:
  • Tratamiento Informático de Datos en Estudios Nutricionales (URV)
  • Metodología de Investigación Básica (UB)
  • Capacitación para la Experimentación Animal (UB)
  • Bioinformática Aplicada a la Epigenética Nutricional (URV)
  • Fuentes de Conocimientos y Financiación (URV)
  • Dieta Mediterránea y Salud: Aproximación Experimental (UB)
  • Alimentos Funcionales (URV/UB)
  • Comunicación en la Investigación de la Nutrición (URV)
  • Quimioinformática Aplicada a la Investigación en Nutrición (URV)
  • Métodos de Valoración del Consumo Alimentario (URV)
  • Cultivos Celulares como Modelo Experimental para Estudios Nutricionales (UB)
  • Polifenoles y Nutrición (URV)
  • Investigación Nutricional en el Síndrome Metabólico (URV)
  • Metabolómica y Tratamiento de Datos (URV)
  • Inmunonutrición (UB)
  • Política de la Nutrición (UB)
  • Técnicas de Investigación en el Laboratorio (URV/UB)
  • Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (URV/UB)
  • Nutrición y Patologías (URV/UB)
COMPLEMENTOS DE FORMACIÓN: (**)
  • Fisiología (UB)
  • Dietética y Dietoterapia (UB)
  • Fundamentos de Inmunología (UB)
  • Estadística Aplicada a la Nutrición (URV)
  • Genética Molecular (UB)
  • Alimentos (UB)
  • Prácticas de Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición (UB)
  • Señalización Celular (URV)
  • Regulación del Metabolismo (URV)
(**) El órgano responsable de la admisión, a la vista del expediente del / la candidato / a, puede resolver que el estudiante debe cursar y superar alguna de las asignaturas programadas como Complemento de Formación.ESTRUCTURA ESPECIALIDAD EN ALIMENTOS SALUDABLES

PRIMER CURSO: Asignaturas obligatoriasASIGNATURA
  • Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
  • Nutrición e Integración Metabólica (URV)
  • Nutrición y Fisiopatología (UB)
  • Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV) (*)
  • Microcomponentes de la Dieta (UB)
  • Trabajo de Fin de Máster (UB/URV) (*)
ASIGNATURAS OBLIGATORIAS DE ESPECIALIDAD:
  • Aspectos Tecnológicos de los Componentes de los Alimentos (URV)
  • Legislación Alimentaria (URV/UB)
  • Componentes Bioactivos (URV)
  • Seguridad y Eficacia de los Alimentos (URV/UB)
  • Diseño y Formulación de Nuevos Alimentos (UB)
ASIGNATURAS OPTATIVAS:En este apartado podéis consultar la relación total de asignaturas optativas que se incluyen en el plan de estudios. Antes de seleccionar las asignaturas para vuestra matrícula, debéis consultar la activación anual.
  • Quimioinformática Aplicada al Diseño de Alimentos Funcionales (URV)
  • Bases de Datos Útiles en la Industria Agroalimentaria (URV)
  • Empresa Alimentaria y Marketing (URV/UB)
  • Función de los Lípidos en la Alimentación y la Nutrición (UB)
  • Análisis Sensorial de los Alimentos (UB)
  • Componentes Alimentarios y Nutricionales de la Dieta Mediterránea y Enfermedades Crónicas (URV)
  • Nutrición y Patologías (URV/UB)
  • Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (URV/UB)
COMPLEMENTOS DE FORMACIÓN: (**)
  • Fisiología (UB)
  • Dietética y Dietoterapia (UB)
  • Fundamentos de Inmunología (UB)
  • Estadística Aplicada a la Nutrición (URV)
  • Genética Molecular (UB)
  • Alimentos (UB)
  • Prácticas de Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición (UB)
  • Señalización Celular (URV)
  • Regulación del Metabolismo (URV)
(**) El órgano responsable de la admisión, a la vista del expediente del / la candidato / a, puede resolver que el estudiante debe cursar y superar alguna de las asignaturas programadas como Complemento de Formación.ESTRUCTURA ESPECIALIDAD EN NUTRICIÓN CLÍNICA
PRIMER CURSO: Asignaturas obligatorias
  • Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
  • Nutrición e Integración Metabólica (URV)
  • Nutrición y Fisiopatología (UB)
  • Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV) (*)
  • Microcomponentes de la Dieta (UB)
  • Trabajo de Fin de Máster (UB/URV) (*)
ASIGNATURAS OBLIGATORIAS DE ESPECIALIDAD:
  • Nutrición y Riesgo Cardiovascular (URV)
  • Nutrición y Cáncer (URV)
  • Nutrición, Diabetes y otras Enfermedades Metabólicas (URV)
  • Soporte Nutricional en Situaciones Especiales (URV)
  • Intolerancias y Alergias Alimentarias (UB)
ASIGNATURAS OPTATIVAS:En este apartado podéis consultar la relación total de asignaturas optativas que se incluyen en el plan de estudios. Antes de seleccionar las asignaturas para vuestra matrícula, debéis consultar la activación anual.
  • Nutrición y Ciclo Vital (UB)
  • Aspectos Psicológicos y Alteraciones del Comportamiento Alimentario (URV)
  • Nutrición y Calidad de Vida del Paciente (URV)
  • Interacciones Fármaco-Nutriente (URV)
  • Promoción de Estilos de Vida Saludables (URV)
  • Nutrición y Obesidad (UB)
  • Nutrición Comunitaria (URV)
COMPLEMENTOS DE FORMACIÓN: (**)
  • Fisiología (UB)
  • Dietética y Dietoterapia (UB)
  • Fundamentos de Inmunología (UB)
  • Estadística Aplicada a la Nutrición (URV)
  • Genética Molecular (URV)
  • Alimentos (UB)
  • Prácticas de Laboratorio de Bioquímica de la Nutrición (UB)
  • Señalización Celular (URV)
  • Regulación del Metabolismo (URV)

Información adicional

Observaciones: - Horario a tiempo completo.
Prácticas en empresa: Estancias en centros de salud y empresas del sector para los alumnos del itinerario profesional (15 ECTS).

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