Da calidad y durabilidad a los alimentos tanto para hombres como para animales. ver debate
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Masters oficiales de Bioquímica de los alimentos
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Debates sobre Masters oficiales de Bioquímica de los alimentos
El Ingeniero en Alimentos
Ver: http://www.fain.uade.edu.ar/html/quehacealimentos.html
¿Qué hace un Ingeniero en Alimentos? Proyecta, planifica, calcula y controla las instalaciones de plantas elaboradoras de alimentos. Proyecta, planifica y controla la producción de alimentos. Planifica estrategias en economía y comercialización. Diseña la maquinaria específica. Asegura la protección ambiental.
y
http://www.fain.uade.edu.ar/html/estiudaalimentos.html
¿Qué se estudia?
Apreciada Shaney;
Dentro de su actividad profesional, muy seguramente habrà tenido experiencia con la aplicaciòn de la Nanotecnologia en industria de alimentos y/o en el sector de la panificaciòn. Le invitamos a participar con su aporte relacionado,
Cordial Saludo, ver debate
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bioquimica de los alimentos dterminacion d la humedad
cuales son los elememtos amas importantes a considerar en un alimento.
que principioas basicos de la bioquimica son necesarios estudie
el porcentaje de humedad es tan importante para los alimentos como son las caracteisticas organolepticas, considerando las distintas variables para cada alimento en particular.... ver debate
Buenas, me sumo al debate :-)Quiero saber más sobre esta materia, y con suerte poder dedicarme a ello profesionalmente pero tengo dudas sobre el itinerario formativo que debo tomar ¿Me podrían asesorar sobre masters, FP, postgrados, carreras universitarias u otras formaciones oficiales, cursos superiores o subvencionados? ¿Alguna recomendación sobre vuestra experiencia? ¿Por dónde debería tirar? Qué opináis de los Masters de Bioquímica de los alimentos¿Vale la pena? PD: España o formaciones a distancia u online ver debate
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Análisis Clínico o Bioquímica Clínica
que tiene más salida laboral el BIR en Análisis Clínico o Bioquímica Clínica ver debate
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¿La Cocción influye sobre la química de los alimentos?
¿Cómo influye la manera de cocinar sobre la contaminación química de los alimentos?
¿Cómo influye la manera de cocinar sobre el contenido de contaminantes químicos en los alimentos? Un equipo científico de la Universidad de Barcelona y la Universidad Rovira i Virgili han evaluado estos efectos en alimentos de amplio consumo en Cataluña y las consecuencias de su exposición a través de la dieta. Como conclusión, los autores apuntan que la influencia del método de cocinar sobre los niveles de los contaminantes analizados no se puede generalizar, ya que éstos varían no sólo en función del método de cocción, sino especialmente en función de qué ...
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La ingeniería genética tiene como base la bioquímica. : Tratado sobre el dolor y su curación
Los grandes avances de la genética descansan en la comprensión de la molécula de ADN y también en su uso para ayudar a hacer nuestra vida más plena.
1 DOLOR Y SU TRATAMIENTO
El dolor es el síntoma más común de enfermedad. Su corrección depende de la determinación de su causa y del alivio de los factores desencadenantes y favorecedores.
ORGANIZACIÓN DE LAS VÍAS DEL DOLOR. (Véase HPIM 12 fig. 151.) Los estímulos sensitivos cutáneos y viscerales productores de dolor (nociceptivos) activan las terminaciones nerviosas de las neuronas bipolares de las raíces dorsales de la médula o de los ganglios de los pares craneales. Tras una sinapsis en la médula o el bulbo, las vías ascendentes cruzadas alcanzan el tálamo y se proyectan hasta la ... ver debate
EVALUACIÓN. El dolor puede ser de origen somático (piel, tejidos profundos, articulaciones, músculos) o neuropático (lesiones de nervios, vías medulares o tálamo). En la tabla 11 se resumen las características de cada uno de ellos.
Los síntomas y signos sensitivos en el dolor neuropático se describen mediante las siguientes definiciones: neuralgia: dolor en la distribución de un solo nervio, como en la neuralgia del trigémino; disestesia dolor espontáneo de carácter sordo, urente; hiperalgesia e hiperestesia: respuestas exageradas a estímulos nociceptivos o táctiles, respectivamente; alodinia ... ver debate
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Biotecnología y bioética.
Muy buenos días a todos. En primer lugar, me presento, soy Ale (Alejandra), y es el primer hilo que cuelgo de este foro, así que, espero que a partir de ahora nos "veamos" a menudo.El primer tema del que propongo tratar es de mi campo, la Biotecnología. Como sabeis, es una ingeniería que trata de utilizar a los seres vivos para producir sustancias útiles para los seres humanos (madicamentos, aditivos, complementos nutricionales, etc...) o bien para desarrollar procesos que permitan ciertas mejoras en distintos ámbitos (remediación ambiental, detección de minas antipersona, etc)¿Qué problema hay con la Biotecnología? El "jugar a ser Dios", la integridad de genoma, la amenaza a la biodiversidad, la transferencia ...
Creo que la manipulaciòn genètica se practica desde tiempos de Abraham, cuando Isaac obtuvo buenos beneficios del rebaño de su suegro Lavan. Los mètodos vienen sofisticandose conforme avanzamos en nuestros conocimientos y desarrollamos tecnologìa. Por otra parte no podemos olvidar de que afortunadamnte nos ha tocado vivir tiempos de relativa tranquilidad planetaria. Si las condiciones cambiaran dràsticamente a como parece que sucederà, esta vèz por culpa del hombre. Los productos transgènicos jugaràn un papel muy importante. Creo que el problema està en como y quienes estan administrando esta tecnologìa ... ver debate
Las consecuencias no son del todo imprevisibles, pues sabes qué estas modificando. El sida era un virus latente en el genoma de los homínidos que se extrajo durante las investigaciones para hallar la vacuna de la polio, entonces no tenían mecanismos de manipulación genética, solo podían extraer fluidos, separar de ellos ciertos componentes y probar. Por otro lado, ante un cambio en el medio ambiente los transgénicos es cierto que pueden influír positivamente en el mantenimiento de diversas formas de vida.... pero también pueden ser menos resistentes ya que, precisamente están más adaptadas a las condiciones en ... ver debate
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microbiología clínica y bioquímica para detección de cepas bacrterianas
Adjunta en este post tus conocimientos sobre bioquímica y ayuda a otros a conocer su importancia .
Existen diferentes sistemas de clasificación de bacterias, pero el más comúnmente utilizado es el Bergey's Manual of Determinative Bacteriology.
La identificación de una bacteria es su asignación a un taxón según una clasificación dada. Consiste en la determinación de las características fenotípicas y/o genotípicas y la comparación de estas características con los diferentes taxones de la clasificación considerada. Las características a determinar y su número depende principalmente del tipo de bacteria y del fin que se persigue en la identificación.
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El laboratorio clínico de microbiología moderno, requiere para su correcto funcionamiento de un adecuado y constante control de calidad.este control debe tener varia metodologías que ayuden al cuidado del paciente. con ello se debe practicas diferentes pruebas que ayuden ya sea al aislamiento, identificación y características de agentes etiológicos y su correspondiente prueba de susceptibilidad como una guía de la terapia.
una de las pruebas mas utilizadas para la detección de las bacterias son las pruebas bioquimicas que consiste en determinar la actividad de una via metabólica a partir ... ver debate
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