Curso de Métodos de Conservación y Etiquetado de los Alimentos

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    40h

  • Inicio

    Consultar

Los problemas producidos en los últimos años en el ámbito de la seguridad alimentaria han despertado la inquietud del consumidor final y de los comerciales, lo que les ha llevado a exigir garantías de calidad en los alimentos consumidos, y ha generado una creciente preocupación por asegurarse de que estos se producen de una forma saludable y respetuosa con el medio ambiente. Así pues, surgen con fuerza todos aquellos sistemas de producción basados fundamentalmente en buenas prácticas y, por consiguiente, en la obtención de productos sanos. La evolución de esta conciencia se refleja en el hecho de que, actualmente, la mayoría de las empresas hortofrutícolas se ven obligadas a incorporar procesos de implantación y certificación de sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad en los procesos de producción. Es más, muchas organizaciones han ido más lejos y han ampliado el alcance de aplicación de dichos sistemas de gestión de calidad a los procesos de manipulación y comercialización de sus productos, como garantía de una calidad integrada. El objetivo general del curso es capacitar al alumno en los principales métodos de conservación de los alimentos permitidos por la legislación vigente, y en los requisitos legales para el etiquetado de los productos alimentarios.

Información importante

Documentos

  • HCA003LEV.- Métodos de Conservación y Etiquetado.pdf

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A tener en cuenta

Al término de este curso , el alumno conocerá:

Las bases que justifican la conservación de alimentos
Los métodos utilizados por la industria alimentaria
Las alteraciones químicas, físicas y microbiológicas que pueden sufrir los alimentos
Los conceptos y el marco normativo relacionados con el etiquetado de alimentos envasados
Los objetivos del etiquetado y su aplicación efectiva

Este curso va dirigido a profesionales (jefes, mandos intermedios y personal) con intervención o responsabilidad en la seguridad de una empresa alimentaria, así como a personal en periodo de aprendizaje.

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Logros de este Centro

2016
2015

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Este centro lleva 19 años en Emagister.

Materias

  • Conservas
  • Envasados
  • Pasteurizaciones
  • Crudos
  • Sanos

Profesores

Antonio Oriol

Antonio Oriol

Tutor

Temario

MÓDULO - Métodos de conservación de los alimentos
MÓDULO - El etiquetado de los alimentos




























































































Información adicional

GRATIS PARA TRABAJADORES Nuestra formación es gratuíta si se aplica la bonificación por medio de créditos de Formación Continua para Empresas de la Fundación Tripartita. Además, si lo deseas, nosotros nos encargamos del 100% de la gestión. FORMACIÓN CON GARANTÍAS La matrícula es abierta, puedes inscribirte en nuestros cursos en cualquier momento. En matrícula libre, no tienes tampoco plazos límite. Te damos todo el tiempo que necesites. Mantenemos los descuentos sectoriales (y de situación de desempleo) todo el año. También tramitamos gratuitamente los costes de formación, bonificándolos con tu empresa. RESPONSABILIDAD SOCIAL Si te encuentras en situación de desempleo, puedes beneficiarte de hasta un 20% de descuento inmediato en todos nuestros programas formativos. Además te damos la facilidad de pago aplazado sin intereses ni intermediación bancaria. METODOLOGÍA DE ESTUDIOS Dispondrás de unas claves de acceso personales para el Campus Virtual, donde tendrás disponible 24/7 todo el Material Didáctico, Test, Examen, Acceso a tu tutor y compañeros, etc... Aunque ya hayas finalizado, ¡seguiremos estando contigo! Siempre dispondrás de acceso al Campus, con sus actualizaciones. Autoevaluaciones en Bloques de preguntas Caso práctico a resolver con soporte del tutor Materiales disponibles 24/7 en tu Plataforma de Teleformación Disponibilidad low cost de Material impreso Mensajería directa con el Tutor para dudas Foros de consulta para debates Examen final de aptitud online sin presencialidad Soporte Técnico Informático sobre el Campus incluido

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