30
Cursos Gratis Subvencionados de enología
Peparación de Huevos, Arroces, Pastas y Verduras.
Euformación Consultores
LOS HUEVOS Introducción. Huevos pasados por agua. Huevos duros. Huevos al plato. Huevos moldeados. Huevos cocotte. Huevos mollets. Huevos escalfados (poché). Huevos fritos. Huevos revueltos. Tortillas. Huevos gelée (fríos). SOPAS Y POTAJES Introducción. Las cremas. El consomé. Los purés. Potajes (le...
Gratis
100% subvencionado
+ información
Preparación de Salsas, Pescados y Mariscos.
Euformación Consultores
SALSAS Y MANTEQUILLAS Introducción. Los fondos de cocina. Análisis y principios de las trabazones y las salsas. Las grandes salsas o salsas base. Otras salsas básicas: Pequeñas salsas básicas. Mantequillas. Fondos complementarios. LOS PESCADOS. Introducción. Clasificación. Especies más utilizadas. C...
Gratis
100% subvencionado
+ información
La Cocina Moderna. Operaciones Preliminares. Cartas y Menús.
Euformación Consultores
LA COCINA MODERNA Introducción. Historia y evolución hasta nuestros días. Los principios de la cocina moderna. A propósito de la profesión de cocinero. Qué es una cocina. El circuito de los géneros en un establecimiento de Restauración. OPERACIONES PRELIMINARES Manejo de cuchillos. Operaciones preli...
Gratis
100% subvencionado
+ información
Pastelero
Euformación Consultores
Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo: La pastelería a través de los siglos. El oficio de pastelero. Vocabulario culinario de la pastelería. Emplazamientos y áreas de trabajos. Repostería básica: Generalidades. Las harinas. El azúcar. La leche y la nata. Los huevos. El diamalt. La m...
Gratis
100% subvencionado
+ información
Enología
IFES - Castilla León
Enología Módulo I La uva como materia prima I Módulo II Composición del vino I Módulo III Conocimiento del vino y sus maridajes I Módulo IV Elaboración de vinos jóvenes I Módulo V Elaboración de vinos tintos I Módulo VI Elaboración de vinos...
(Curso para trabajadores de enología en Burgos)
Gratis
100% subvencionado
Enología.
IFES - Andalucía
· Módulo I. La uva como materia prima · Módulo II. Composición del vino · Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes · Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes · Módulo V. Elaboración de vinos tintos · Módulo VI. Elaboración de vinos especiales · Módulo VII. Denominación de origen · Módulo VII...
(Curso para trabajadores de enología en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Enología y Cata de Vinos
IFES - Baleares
Curso para trabajadores de cualquier sector....
(Curso para trabajadores de enología en Islas Baleares)
Curso para trabajadores
- en Palma de Mallorca
- 30 Horas
Gratis
100% subvencionado
+ información
Enología. Málaga. Hostelería.
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. La uva como materia prima Módulo II. Composición del vino Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes Módulo V. Elaboración de vinos tintos Módulo VI. Elaboración de vinos especiales Módulo VII. Denominación de origen Módulo VIII. La c...
(Curso para trabajadores de enología en Málaga)
Gratis
100% subvencionado
Enología. Sevilla. (Comercio)
IFES - Andalucía
U.D. 1 La uva como materia prima. (4 HORAS) U.D. 2 Composición del vino (4 HORAS) U.D. 3 Conocimiento del vino y sus maridajes (4 HORAS) U.D. 4 Elaboración de vinos jóvenes (4 HORAS) U.D. 5 Elaboración de vinos tintos (4 HORAS) U.D. 6 Elaboración de vinos especiales (4 HORAS). U.D. 7 Denominación de...
(Curso para trabajadores de enología en Sevilla)
Gratis
100% subvencionado
Enología. Granada. Hostelería.
IFES - Andalucía
Temario: Módulo I. La uva como materia prima Módulo II. Composición del vino Módulo III. Conocimiento del vino y sus maridajes Módulo IV. Elaboración de vinos jóvenes Módulo V. Elaboración de vinos tintos Módulo VI. Elaboración de vinos especiales Módulo VII. Denominación de origen Módulo VIII. La c...
(Curso para trabajadores de enología en Granada)
Gratis
100% subvencionado
