Curso en charcutería
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Muy recomendable. Los recursos que te proporcionan vienen muy completos y el sistema de estudio es simple y lógico.
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Curso
Semipresencial Lleida
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Adquiere habilidades para manejar derivados cárnicos
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
Lleida
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
En este curso organizado por Emagister.com y Escuela El Gremio, le ofrecerá al estudiante habilidades orientadas al sector de la industria cárnica, para recepcionar, conservar, preservar y almacenar adecuadamente estos alimentos, basados en controles y protocolos de higiene y seguridad. Así mismo tendrá herramientas y desarrollará destreza en el deshuesado y despiece; conocimientos en medios de transporte y sistemas de refrigerado y congelado en la industria cárnica.
El temario está compuesto por 4 módulos con unidades didácticas, que le permitirán tener conocimiento y destreza en recepción, control almacenamiento de derivados cárnicos, medidas de higiene, manipulación, prevención de riesgos, proceso de compra, comunicación comercial, documentos mercantiles, habilidades sociales, servicio y asistencia al cliente.
Este es el curso que estabas esperando. Comunícate con Emagister.com.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Curso de charcutería”, de Escuela el Gremio avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno podrá solicitar un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.
Opiniones
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Muy recomendable. Los recursos que te proporcionan vienen muy completos y el sistema de estudio es simple y lógico.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Manolo García
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Industria cárnica
- Recepción
- Técnicas de venta
- Higiene
- Charcutería
- Almacenaje
- Preparación1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de almacen
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Expedición
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Control de higiene
- Despiece
- Medios de transporte
- Parámetros de control
- Deshuesado
- Refrigerados y congelados
Temario
MÓDULO 1. PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL Y MANEJO DE TÚNELES Y CÁMARAS DE FRÍO
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS DE HIGIENE EN CHARCUTERÍA Y EN LA INDUSTRIA CÁRNICA
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CHARCUTERÍAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE LA CHARCUTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CHARCUTERÍAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN CHARCUTERÍAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CHARCUTERÍAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CHARCUTERÍAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN CHARCUTERÍAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CHARCUTERÍA
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CHARCUTERÍA
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Curso en charcutería
1.440 € 2.880 € IVA inc. - Control de almacen
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