Alérgenos Alimentarios

Escuela de Formación Industrial
Online
Precio Emagister

320 € 59 
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Horas lectivas 30h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 30h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El Curso de Alérgenos Alimentarios, que emagister.com ha publicado en su catálogo formativo y que es impartido por Escuela de Formación Industrial, quiere proporcionar al alumnado todos los aspectos fundamentales en materia de alérgenos alimentarios.

La formación de este curso se desarrollará a través de la modalidad online que te permitirá realizar tu estudio sin la necesidad de desplazarte mediante el uso de Internet. A lo largo de todo tu aprendizaje, contarás con un campus virtual donde tendrás el temario didáctico y complementario y con un servicio de consultas académicas y administrativas. La duración aproximada de este proyecto es de 2 semanas durante las cuales tendrás que realizar un total de 30 horas lectivas distribuidas según tu disponibilidad horaria. Además, este curso no supone coste alguno si estás trabajando y tu empresa dispone de créditos para tu formación. Continúa en emagister.com e infórmate de las ventajas de esta formación.

Información importante

Precio a usuarios Emagister: Promoción durante este mes

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El objetivo principal de este programa formativo es conocer la tipología de alérgenos y los factores de riesgos que éstos pueden ocasionar. Así como también, la importancia de cumplir el reglamento en el ámbito de la alimentación y de proporcionar al consumidor toda la información necesaria en el etiquetaje de los productos y alimentos.

· ¿A quién va dirigido?

El curso está pensado para todos aquellos profesionales que trabajen en el ámbito de la alimentación, producción y fabricación de productos y quieran conocer profundamente la normativa EU 1169/2011 y las obligaciones pertinentes en el etiquetaje del producto.

· Requisitos

No hay requisitos

· Titulación

Al finalizar esta formación, obtendrás el Diploma Acreditativo correspondiente.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Escuela de Formación Industrial ofrece cursos eminentemente prácticos para que puedas desarrollar competencias profesionales y aplicar las técnicas ya adquiridas.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

El centro te contactará por teléfono o por correo electrónico.

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
97,7%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Fresadora y Su Programación CNC

M
Martí Capellas Morera Opinión verificada
1.0 14/03/2017
Lo mejor: El precio: sólo me costó un 10% de lo que vale normalmente.
A mejorar: El contenido del material está anticuado, necesita actualizarse. Personalmente no me ha gustado que sea online porque, al no tener una conexión a internet, no podía descargarme el contenido. No ha cumplido mis expectativas.
¿Recomendarías este curso?: No
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Dietética y Nutrición

A
Antiguo alumno Opinión verificada
4.0 04/03/2017
Lo mejor: Los profesores son muy atentos y resuelven las dudas a través de mail. El material está bien explicado. La relación calidad-precio está muy bien.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Iniciación a la contabilidad

S
Sergio López Jiménez Opinión verificada
5.0 20/10/2016
Lo mejor: El curso funciona muy bien como introducción a las tareas del contable. La relación calidad-precio está muy bien.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Trabajos en Altura

F
Federico Bonet Edesa Opinión verificada
4.0 01/10/2016
Lo mejor: El contenido está bastante bien, es completo y el material está bien explicado y bien organizado. La relación calidad-precio está bastante bien también.
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Curso online de Operador de Puente Grúa

J
Juan Manuel López Julián
4.0 01/08/2016
Lo mejor: La comodidad, el soporte moodle y los contenidos, han hecho de este curso una grata experiencia.
A mejorar: No poder descargar los temarios.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Ver todas
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Alimentación y salud
Hostelería
Industria alimentaria
Alérgenos alimentarios
Alérgenos e intolerancias alimentarias
Gestión del riesgo de alérgenos
Concepto de alérgenos alimentarios
Tipología de Alérgenos alimentarios
Limpieza de alérgenos
Causas comunes de alérgenos alimentarios
Análisis de alérgenos alimentarios
Elementos críticos en alérgenos alimentarios
Etiquetado de alérgenos alimentarios
Proceso de formación de alérgenos alimentarios
Reglamento en alérgenos alimentarios

Profesores

Tutorias Efitel
Tutorias Efitel
Tutorias del centro

Temario

1. Introducción

  • Personal
  • Proveedores
  • Materias Primas
  • Equipo y Diseño de fábrica
  • El Proceso de Producción y Controles de Fabricación
  • Información al Consumidor
  • Determinación de alérgenos en alimentos

2. Gestión del Riesgo de Alérgenos

  • Materias primas
  • Formulaciones
  • Instalaciones, equipos y procesos
  • Preparación de menús

3. Limpieza y validación

  • General
  • Métodos de limpieza
  • Operaciones de Limpieza
  • Resumen

4. Alergias e Intolerancias alimentarias

  • La alergia a alimentos
  • Las intolerancias alimentarias
  • Diferencias entre Alergias e Intolerancias Alimentarias

5. Análisis y Gestión del Riesgo de Alérgenos

  • Riesgo de Alérgenos
  • Etapas del Análisis de Riesgos de Alérgenos
  • Elementos Críticos para Análisis de Riesgos y Gestión de Riesgos

o Personal y Formación

o Formulaciones

o Proveedores

o Materias Primas

o Instalaciones

o Producción

o Limpieza

o Productos

6. Causas comunes de fallos en la gestión de alérgenos

  • Guía de problemas potenciales
  • Recepción de Materias Primas
  • Transporte en Frío
  • Transporte de comidas elaboradas listas para consumo
  • Huevos
  • Moluscos
  • Producto envasado en envase etiquetado de forma incorrecta
  • Producto intencionado en envase que está mal etiquetado
  • Desajuste del producto con el envase
  • Presencia involuntaria de alérgeno en producto

7. Etiquetado, Reglamentación y Legislación

  • Reglamento del etiquetado
  • Etiquetado de alérgenos

8. Introducción al reglamento UE 1169/20111

9. Información nutricional


Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares