Alergias e intolerancias alimentarias (nivel avanzado)
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Perfecciona tus conocimientos sobre intolerancias alimentarias
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Tienes conocimientos sobre medicina y quieres especializarte en las alergias? ¿Deseas conocer más sobre las intolerancias y cómo éstas pueden afectar a las personas? El curso que se te ofrece a continuación tiene como objetivo que los alumnos comprendan a la perfección los distintos tipos de riesgos alimentarios y cómo la legislación los regula.
Con el curso en Alergias e Intolerancias alimentarias (nivel avanzado), una formación que se incluye actualmente en el portal de cursos de Emagister, te convertirás en un experto en alergias e intolerancias. En primer lugar, estudiarás algunos conceptos básicos como la distinción entre alergias, intolerancias y reacciones. A su vez, entenderás cómo se han de gestionar los casos de alergias a través de la realización de buenas prácticas y evitando situaciones de contaminación entre alimentos. Asimismo, distinguirás los requerimientos de la legislación específica y aprenderás a comprender qué necesidades tienen las personas que sufren algún tipo de intolerancia o alergia.
En Femarec, centro que imparte esta formación cuenta con un equipo de profesionales de diversos ámbitos en los que estarás bien atendido y te prepararán para llegar a la cima de tus estudios y vida laboral, además se comprometen con la total satisfacción de los alumnos al final de cada curso. Una vez terminados los estudios, el centro otorgará una titulación conforme se ha realizado correctamente la formación.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
1. Identificar los riesgos alimentarios y su forma de gestión.
2. Distinguir los requerimientos de la legislación específica y saber atender las necesidades específicas de las personas con alergias y/o intolerancias alimentarias.
TRABAJADORES EN ACTIVO:
Régimen General, ERTE y Autónomos y Personal de la Administración Pública
Una vez finalizados tus estudios, el centro te otorgará una titulación.
Opiniones
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 21 años en Emagister.
Materias
- Formacion
- Subvencionada
- Alergia
- Alimentaria
- Anafilaxia
- Restauración
- Alérgeno
- Intolerancia
- Manipulador
- Higiene
- Intoxicación
- Legislacion
- Contaminación alimentaria
- Contaminación cruzada
- Manipulación de alimentos
- Intolerancias alimentarias
- Reacción alérgica
- Información nutricional
Temario
Módulo de formación 1:
Unidad didáctica 1. Conceptos Generales
1.1. Reacciones adversas a los alimentos. Clasificación
1.2. Intolerancias
1.3. Alergias
1.4. Anafilaxis
1.5. Situación de riesgo
1.6. Identificación de alérgenos
Unidad didáctica 2. Gestión del riesgo
2.1. Principios básicos
2.2. Diagrama de gestión
2.3. Buenas prácticas
2.4. Contaminación cruzada
Módulo de formación 2:
Unidad didáctica 3. Aplicación práctica del reglamento de etiquetado de productos alimentarios. "Etiquetado nutricional"
3.1. Introducción al Reglamento 1169/2011
3.2. Etiqueta y etiquetado
3.3. Responsabilidades
3.4. Información alimentaria obligatoria
3.5. Denominación del alimento
3.6. Listado de ingredientes
3.7. Sustancias y productos que pueden producir alergias o intolerancias
3.8. Cantidad de determinados ingredientes
3.9. Cantidad neta
3.10. Fecha de duración mínima y de caducidad
3.11. Condiciones especiales de conservación o utilización
3.12. Nombre, razón social y dirección del operador
3.13. País de origen y lugar de procedencia
3.14. Forma de uso
3.15. Grado alcohólico
3.16. Lote
3.17. Distintivos de origen y calidad agroalimentaria
3.18. Información nutricional. Etiquetado nutricional
3.19. Aplicación práctica de normativas sectoriales
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Alergias e intolerancias alimentarias (nivel avanzado)
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