ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS
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Encantada con la institución, se los recomiendo totalmente, hacen que sus clases sean fáciles y divertidas adaptándose a cualquier alumno, la formación que tienen es excelente. Son muy amables y atentos a la hora de contactarlos por cualquier necesidad. Muchas gracias por todo Alium.
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Me encanta la plataforma; sus cursos son muy variados e interesantes. Los profesores son excelentes profesionales que están dispuestos ayudar por cualquier duda, hacen sus clases más prácticas y didácticas. Muy recomendable si estas pensando en formarte!
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Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Duración
6 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de controlar la recepción de las materias primas carninas y materias auxiliares el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos.En concreto el alumno será capaz de: Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general adaptándolas a los sistemas de trabajo para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores.Especificar las condiciones idóneas de entrada o salida de las mercancías y productos auxiliares de acuerdo a su composición las cantidades las necesidades de protección y de transporte externo.Clasificar las mercancías aplicando criterios adecuados a las características de los productos alimentarios y a su almacenaje.Controlar las cámaras de frío para el tratamiento y almacenaje de canales piezas cárnicas y derivados cárnicos elaborados a fin de conservarlos convenientemente de cara a su utilización posterior o venta.Analizar los procedimientos de almacenamiento y seleccionar las ubicaciones los tiempos medios e itinerarios y las técnicas de manipulación de las mercancías.Cumplimentar la documentación de recepción de uso interno de almacén y de expedición de la mercancía.Aplicar los procedimientos de control de existencias y elaboración de inventarios.Utilizar equipos y programas informáticos de control de almacén.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.
Matricularse abonando el pago correspondiente
Opiniones
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Encantada con la institución, se los recomiendo totalmente, hacen que sus clases sean fáciles y divertidas adaptándose a cualquier alumno, la formación que tienen es excelente. Son muy amables y atentos a la hora de contactarlos por cualquier necesidad. Muchas gracias por todo Alium.
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Valoración del curso
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Materias
- Almacenaje
- Productos cárnicos
- Higiene
- Transporte
- Recepción
- Almacén
Temario
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