Barista Profesional
Curso
En L' Alfàs Del Pi
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Taller intensivo
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Nivel
Nivel avanzado
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Lugar
L' alfàs del pi
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Horas lectivas
16h
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Duración
2 Días
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Inicio
Fechas a elegir
Para obtener conocimientos avanzados de Barista. Practica de tueste. Cata. Preparaciones de espressos. Tratamiento de la leche.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Desarrollar las habilidades de Barista. Fomentar las correctas prácticas de manipulación de cafés.
A profesionales con experiencia. Dueños de negocios de hostelería, camareros, barmans, cockteleros, encargados de barra.
Tener superado con éxito el curso de barista Intermedio.
Barista Profesional
Opiniones
Materias
- Barista profesional
- Preparación cafés especiales
- Latte art
Profesores
Michael Peter Uhlig
Formador certificado SCAE y maestro tostador en D·Origen Coffee Roaste
Temario
Ampliación de características por regiones y variedades.
- Catas por regiones y variedades.
- Procesados en origen y sus efectos en taza.
- El Espresso y las distintas formas de medición. (TDS, Brix, Brew Ratio)
- Métodos de extracción alternativos y sus formas de medición (TDS, Brix, Brew Ratio)
- El agua, sus parámetros y formas de evaluación.
- Latte art avanzado.
- Conceptos básicos de tueste y sus resultados en taza.
- Sesión práctica de tueste.
- Sesión práctica de elaboración en filtro.
- Análisis de recetas de bebidas con café.
Información adicional
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