Básico de Azúcar

Sole Graells

Curso

En Barcelona

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Barcelona

  • Horas lectivas

    30h

Dirigido a: Profesionales o amateurs que deseen iniciarse en el mundo del azúcar.

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Barcelona
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calle Príncep Jordi, Nº 2-8, CP, 08014

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Opiniones

Materias

  • Cocina básica

Temario

Por CHRISTIAN ESCRIBÀ (Mejor Pastelero Español 2008 y propietario de la Pastelería Escribà)

En este curso, los dos primeros días se trabajará la técnica del satinado, azúcar colado, diferentes elaboraciones en molde, realización de pieza artística y los famosos Candy Glam Rings.
El tercer día será teórico y se realizará en la pastelería Escribà en la que se mostrarán sus audiovisuales y cata de productos.

Imprescindible ropa de trabajo.

Información adicional

Observaciones: Horario: 8 : 30 h - 18 : 30 h
Alumnos por clase: 12

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