Camarero Profesional (Adaptado a CP)

Técnicas de servicio de alimentos en barra y mesas.
- Sistemas de Organización y distribución del trabajo y servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesas.
- Atención al cliente y comunicación en restauración.
- Venta, facturación y cobros de servicios y cierre del bar-cafetería.

Bebidas.
- Procesos, géneros, equipos, máquinas y utensilios de servicio de bebidas en barra y mesas.
- Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas.
- Coctelería y convección de cartas de bebidas.

Servicio de vinos.
- Elaboración del vino en hostelería y el servicio de vinos.
- La cata, el aprovisionamiento y la conservación de vinos.
- Carta de vinos y maridaje.

Elaboración y exposición de bebidas en el bar/cafetería.
- Materias primas elementales en el bar-cafetería y preparación y presentación de elaboraciones culinarias elementales.
- Conservación de alimentos; equipos de cocina; montaje de expositores y barras de degustación…

Gestión del bar/cafetería.
- Control de la actividad económica del bar-cafetería.
- Aplicaciones de Sistemas Informáticos en el bar-cafetería.

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería y protección ambiental en establecimientos hoteleros.

Inglés profesional para servicios de restauración.
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.