Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Plan 2020
Grado
En ORIHUELA ALICANTE
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Descripción
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Tipología
Grado
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Lugar
Orihuela alicante
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Duración
4 Años
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Inicio
Fechas a elegir
El Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos, forma profesionales con una sólida formación en los fundamentos de la ciencia de los alimentos, en tecnologías de procesado y en calidad y seguridad alimentaria, en dos orientaciones: 'PROCESOS ALIMENTARIOS' y 'CIENCIAS GASTRONÓMICAS'. La Escuela Politécnica Superior de Orihuela cuenta con un profesorado destacado y demostrada experiencia investigadora en las materias impartidas y comprometidos con la formación de los alumnos. Cuando el estudiante finalice sus estudios de grado, tendrá una vinculación permanente con la Universidad Miguel Hernández como alumni con múltiples ventajas para proseguir su formación y estudios.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos tienen opción a trabajar en numerosos puestos de trabajo dentro del sector agroalimentario tales como:
- Control de la calidad y seguridad de los alimentos
- Producción de alimentos (fabricación, conservación y distribución)
- Investigación, desarrollo e innovación en alimentos
- Docencia y formación en el sector alimentario
- Gestión de subproductos de la industria alimentaria
- Gestión comercial en empresas alimentarias
- Asesoría legal, científica y técnica en el sector alimentario
- Auditorías de calidad
- Análisis físico-químico y sensorial de alimentos
- Restauración colectiva
- Nutrición y dietética
- Biotecnología alimentaria
- Formulación y desarrollo de nuevos productos alimentarios.
- Dirección y Organización de empresas alimentarias
- Programas de educación alimentaria y de promoción de la salud.
Opiniones
Materias
- Seguridad alimentaria
- Tecnología de los alimentos
- Trazabilidad
- Calidad de los alimentos
- Calidad alimentaria
Temario
Primer semestre
- BIOLOGÍA
- FÍSICA I
- INFORMÁTICA
- MATEMÁTICAS
- QUÍMICA I
- BIOQUÍMICA
- EMPRESA
- ESTADÍSTICA
- FÍSICA II
- QUÍMICA II
Primer semestre
- BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
- FUNDAMENTOS DE PROCESOS
- MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
- PROPIEDADES FISICO-QUÍMICAS DE ALIMENTOS
- VALOR NUTRICIONAL ALIMENTOS
- ALIMENTACIÓN Y CULTURA
- FISIOLOGÍA HUMANA
- MATERIAS PRIMAS VEGETALES
- NORMALIZACIÓN Y LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
- NUTRICIÓN HUMANA
- TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
Primer semestre
- ALIMENTOS FUNCIONALES
- BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
- DIETÉTICA
- ECONOMÍA Y POLÍTICA ALIMENTARIA
- OPERACIONES BÁSICAS
- TRAZABILIDAD Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS EN ALIMENTOS
- ANÁLISIS SENSORIAL
- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- HIGIENE EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS
- MATERIA PRIMAS ANIMALES
- TECNOLOGÍA DE CARNES Y PESCADOS
- TECNOLOGÍA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Primer semestre
- ANÁLISIS QUÍMICO DE ALIMENTOS
- BASES DEL DISEÑO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- DESARROLLO E INNOVACIÓN DE ALIMENTOS
- ENOLOGÍA Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS
- GESTIÓN DE LA CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
- MARKETING ALIMENTARIO
- ADITIVOS Y ENVASES
- CONSERVAS VEGETALES Y ZUMOS
- DESARROLLO REGIONAL Y GASTRONOMÍA
- I+D+I EN GASTRONOMÍA
- RESTAURACIÓN COLECTIVA
- TECNOLOGÍA CEREALES, ACEITES Y GRASAS
- TECNOLOGÍA CULINARIA
- TECNOLOGÍA LÁCTEOS Y OVOPRODUCTOS
- TRABAJO FIN DE GRADO. CIENCIAS GASTRONÓMICAS
- TRABAJO FIN DE GRADO. PROCESOS ALIMENTARIOS
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Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Plan 2020